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工业微生物学实验的教学改革
2010年第4期(忌第114期) p重竞李高奄 97
工业微生物学实验的教学改革*
林晓珊，张毅，杨汝德
(华南理工大学生物科学与工程学院，广东广州510640)
[摘要]工业微生物学作为实践性很强的应用学科，传授工业微生物学实验技术的重要程度绝不亚于理
论课程。我们继承传统，注重基础技能的训练，优化课程组织形式，不断完善教学模式和体系的同时，我
们不断开拓创新，增强实验的综合性及设计性，深化工业微生物学实验教学改革。
[关键词]工业微生物学；综合设计性实验；教学改革
ReformofIndustrial
Teaching MicrobiologyExperiment
Lin Rude
Xiaoshan，ZhangYi，Yang
a for ofindustrialmicro-
Abstract：Asprofessionaltechniquepracticalapplication，theoperationtraining
is tOthetheoreticaleducation．Basedonthebasicskill
biologyexperimentimportantequally training
modeintraditional and havebeeninducedto
comprehensive
teaching，some designingexperiments modify
and the a innovationand ofin-
improveexperimentteachingsystem．Asresult，the practicalapplication
dustrial havebeen
microbiology
experiment emphasized．
and reform
Keywords：Industrialmicrobiology；Comprehensive
designingexperiment；Teaching
微生物学是生物学中第一个建立起一套自己 生物学的理论基础和企业工厂的生产实践结合起
特有实验技术的学科，工业微生物学是微生物学 来，让同学们在实验室里进行有序的训练。加强
的一个重要分支，它从工业生产需要出发来研究 实验课教学，是提高学生技能的重要途径[3|。为
微生物的生命及其代谢途径，以及人为控制微生 了更好地提高该课程的教学效果和教学质量，在
物代谢的规律，是一门实践性很强的应用学科。 坚持以“加强基础、拓宽知识、培养能力、激励个
[1]只有掌握扎实而广泛的基础知识和熟练的操作 性、提高素质”的人才培养思路指导下．以培养具
技能，才能真正掌握好这门应用学科，更好地服务 有坚实的专业基础、独立的动手能力和活跃的创
于科研和生产。因此，掌握工业微生物学实验技 新思维的人才为目标，我们在继承传统，开拓创新
术对于每以为学生来说，其重要性绝不亚于理论
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