2013-2014学年高中化学人教版选修五同步辅导与检测：3.1 第1课时 醇.pptVIP

第一节　醇　酚 第1课时　醇;;1．掌握乙醇的结构和性质。 2．了解醇类的官能团、结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。 3．掌握实验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法。;一、醇类 1．概念 _____与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 2．分类 根据醇分子里含_____的数目，醇可分为： (1)一元醇：如甲醇的结构简式：________。 (2)二元醇：如乙二醇的结构简式：________。 (3)多元醇：如丙乙三醇的结构简式：;3．分子通式 饱和一元醇的分子通式为________或____________。 二、乙醇的分子结构和化学性质 1．分子结构;2.化学性质 (1)与金属钠反应。 生成乙醇钠和________，反应剧烈程度________(填“强”或“弱”)于水与钠的反应，其反应方程为_____________________________________________。 (2)能发生脱水反应。 ①分子内脱水：生成_____，反应类型：________，其反应方程式为____________________________________。 ②分子间脱水：生成_____，反应类型：________，其反应方程式为_________________________________________。;(3)能与氢卤酸发生取代反应。 与浓氢溴酸混合加热生成________，其反应方程式为__________________________________________________。 (4)氧化反应。 ①能在空气中燃烧，产生______火焰，放出大量的热。 ②在铜或银催化的条件下能与氧气反应，生成____，其化学方程式为______________________________________。 ③能被KMnO4或K2Cr2O7酸性溶液氧化，氧化过程为CH3CH2OH氧化________氧化CH3COOH。; ;2．实验步骤 在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体分别通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。 3．注意事项 (1)配制体积比为1:3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%的乙醇，然后滴加浓硫酸，加滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。;(2)加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170℃左右，因为在140℃时主要产物是乙醚。 (3)由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸。 (4)温度计的玻璃泡要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度。 关键一点： 由于浓H2SO4具有强氧化性，它可将乙醇氧化为C或CO2，而本身被还原为SO2。实验时可用氢氧化钠溶液除去混在乙烯中的CO2、SO2等杂质，防止SO2干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。; ;2．醇的催化氧化规律 醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而形成了 。;(2)形如R—CH—R′的醇，被催化氧化生成酮。 如 。 (3)形如 的醇，一般不能发生催化氧化。;关键一点： (1)醇发生催化氧化时，Cu作催化剂，参与化学反应，它与乙醇的反应过程表示如下： 2Cu＋O2 2CuO，① CuO＋CH3CH2OH CH2CHO＋Cu＋H2O。② 将①＋②×2可得总反应式： 2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O。 (2)乙醇能被KMnO4酸性溶液直接氧化成乙酸。; ;解析：根据乙醇在发生四个反应时的实质进行分析。A选项乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇羟基中O—H键断裂，故A是正确的。B选项是乙醇消去反应生成乙烯和水，是②和⑤键断裂，也是正确的。C选项发生分子间脱水生成醚，其中一分子乙醇断键①，另一分子乙醇断键②，故C是错误的。D选项是乙醇氧化为乙醛，断键为①和③，也是正确的。 答案：C 名师点睛：醇类断裂C—O键，脱掉—OH时，可发生取代