中医养生6道暖胃食谱.pdfVIP

6 6 中医养生66道暖胃食谱（组图） 一场场秋雨过后，初冬的寒意已越来越逼近了。中医专家提醒，在这样雨雪大降温的 天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。 在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。 一、抗风寒：生姜糯米粥 生姜糯米粥抗风寒 原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。 做法： 1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。 2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。 特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。 二、抗感冒：当归羊肉汤 当归羊肉汤抗感冒 原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。 做法： 1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。 2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺 火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。 特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相 配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。 三、补脾胃：山药羊肉汤 原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法： 1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用； 2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中， 大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 功效：补脾胃，益肺肾。 四、抗感冒：山楂银花汤 山楂银花汤抗感冒 原料：干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。 做法： 1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10 分钟。 2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。 特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适 用于风寒感冒患者。 “ ” “ ” “ ” “ ” 秋冬过渡天气寒 起居要护““胃””防““咳”” 根据国家天文台出版的《中国天文年历》，10月24日2时30分将迎来今年秋季最后一 个节气霜降。专家提醒说，霜降时节天气更加寒冷，公众在生活起居上应有所讲究，要特 别注意护“胃”和防“咳”。 天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，每年公历10月23日前后，太阳 到达黄经210度时为霜降，它是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季过渡的开始。此时 节天气寒冷，夜晚下霜，晨起阴冷，开始有白霜出现，最低气温可达到零摄氏度左右。 我国古代将霜降分为“三候”：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。意思是 说此节气中豺狼将捕获的猎物陈列后再食用，大地上的树叶枯黄掉落，蛰虫也在洞中不动 不食，垂下头来进入冬眠状态中。 按中医理论，霜降期间脾胃功能处于旺盛时期，再加上胃肠道对寒冷的刺激非常敏感， 如果防护不当，很容易导致胃病的发生。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲 特别提示说，防止胃病发生，要特别注意日常起居中的保养，如要保持情绪稳定，防止情 绪消极低落；要注意劳逸结合，避免过度劳累；要适当进行体育锻炼，改善胃肠血液供应； 要注意添衣防寒保暖；切忌暴食和醉酒。 李艳玲还提示说，霜降前后是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的 时期。因此，在这个季节应多吃一些具有生津润燥、消食止渴、清热化痰、固肾润肺功效 的食物，如梨、苹果、洋葱、萝卜等。