一种西红花新掺伪方式的鉴别.PDFVIP

治 法 方 药 一种西红花新掺伪方式的鉴别 刘 宇文 宋旭 峰 殷红妹 （杭 州市食 品 药品检验研 究院 ，浙 江杭 州 310022 ） 摘 要 目的 ：研 究 一 种 新 的 西 红 花 掺 伪 品 鉴 别 方 法 。 方 法 ：分 别 采 用 性 状 鉴 别 、 显 微 鉴 别 与 理 化 鉴 别 等 手 段 对 西 红 花 及 该 掺 伪 品 进 行 研 究 。 结 果 ：发 现 该 掺 伪 品 为 西 红 花 的 花 柱 部 分 ，再 经 过 染 色制 成 。 结 论 ：结 合 性 状 鉴 别 、 显 微 鉴 别 与 理 化 鉴 别 等 多 种 方 法 ， 能 有 效 地 鉴 别 这 种 新 的 西 红 花 掺 伪 品 ， 该 掺 伪 品 采 用 了 新 的 掺 伪 方 式 。 关键 词 西红花 花柱 伪 品 鉴 别 中图分 类号 R282.7 10.3 文献标 志码 A 文章编 号 1672-397X （20 17 ）04-0066-02 西红花为鸢尾科植 物番红花 （Crocus sativus L.） 之不破碎 。 的干 燥 柱 头 ，又 名 藏 红 花 、番 红 花 ，是 一 种 名 贵 药 2.1.2 西红花花柱 呈 细长扁平 状 ，与柱 头 连 接处 材 ，具有 活血化瘀 、凉血解毒 、解瘀 安神之功效[1] 。 由 较 细 ，越 往 下端越 扁平 ，基 部 白至淡 黄 色 ，与柱 头 连 于西 红 花 药 用 部 位 仅 为 柱 头 部 分 ，产 量 低 ，货 源 稀 接处颜 色稍深 ，质柔 软 。 取样 品少许浸入水 中 ，水几 少 ，价格高 昂 ，导致市场上各种造假 五花八 门[2-3] 。 笔 乎不被染成 黄色 ，样 品也不褪色 。 者在监督 检 测 中发 现一 种新 的西红 花 掺 伪 方 式 ，经 2.1.3 掺 伪 西红花 多 呈 碎 屑 状 ， 长 约 0.2～ 1cm ， 鉴定 为西 红花花柱 尾端 经染 色 而制 成 ，现将 鉴 定 方 红 黄 色 ，扁平 ，皱 缩 。 取 样 品少许 浸 入 水 中 ，水 迅 速 法 和结果报道如下 。 被 染 成 黄 色 ，无 沉 淀 ，在 短 时 间 内样 品 褪 成 淡 黄 1 材料 色 。 1.1 仪 器 岛津 LC-20AD 型 高效 液 相 色谱 仪 ，岛 2.2 显微 鉴 别 研究发现 ，取样 品直接水 合 氯醛试 津 UV-2550 紫外 -可 见 分 光 光 度 计 ，Mettler XS105 液 透 化 观 察 ，更 能 清 晰 地 反 映 西 红 花 及 伪 品 的特 电子 天平 ， 型尼康 显 微 镜 ， 型 征 。 Eclipse 80-i USC-502 超声 波清洗器 。 2.2.1 西红 花 显 微 镜 下 可 见 柱 头 外 壁 外 侧 有 乳 1.2 药品与试 剂 西红花及 西红花花柱 （保 存 于杭 头 状 凸起 的角 质 层 ， 表 皮 细 胞 表 面 观 长 条 形 ，壁 州市食 品药 品检 验研 究 院 ，经殷 红妹 主任 中药 师鉴 薄 ，柱 头 顶 端 表 皮 细胞 绒 毛 状 ，每 一 柱 头 仅 可 见 一 定 ）， 掺伪样 品 （从 一批监督 检 测 样 品 中挑 出异 常 条 导 管 组 织 ，草 酸 钙 结 晶聚集 于 薄 壁 细胞 中 ，见 图 者 ， 由杭 州 市 食 品 药 品 监 督 管 理 局 抽 样 ， 批 号 1-A 。