东阿阿胶的10种服用方法-2015-11-11.docxVIP

东阿阿胶的10种服用方法于智敏东阿阿胶是著名的“滋补国药”。因其过于珍贵，许多消费者拿到东阿阿胶后，不知道该如何服用，错过了最佳的滋补时机。实际上，东阿阿胶虽然贵重，但服用方法却非常简便，多种多样。为了使大家早日通过服用东阿阿胶而获益，我们根据多年的滋补经验，特向大家推荐几种服用方法，供大家参考。应该指出的是，这些服用方法虽然有所差异，但是在发挥滋补功效上却殊途同归，大家可以根据自己的口味和服用习惯作出选择。1、在中药汤剂中烊化服用：这是东阿阿较最经典的应用方法。东阿阿胶首先是一味“上品”中药，历史上主要是以复方的形式入药使用的。历史上以阿胶命名的经典名方很多，临床应用时应依据经典记载的方法或遵医嘱使用。例如，黄连阿胶汤，本方是由黄连、黄芩、芍药、鸡子黄、阿胶组成，用法是上五味，以水先煎三物，取汁去滓，入阿胶烊尽，稍冷，入鸡子黄，搅匀，温服。胶艾汤中的阿胶也是烊化服用的。什么是烊化？词典的解释是：“煎药方法之一，指对某些胶质或粘性较大且易溶的药物，先加温使其溶化，再加入已去渣的药液中微煮，或趁热搅拌使之溶解。”简单通俗而言，就是先把汤药煎好，弃渣取汁，趁热将阿胶快速溶解到药液中搅拌均匀，待温服用。2、在药膳中依法服用：现代人使用东阿阿胶，基本上是作为高级滋补品来取其滋补强壮功效的。因而常常配制成药膳食用。由于不同的药膳有不同的食材和烹饪方法，其使用方法也就“因膳而异”。亦即不同的药膳有不同的阿胶服用方法。例如，相关资料介绍，阿胶海参汤是由东阿阿胶、海参、山药、枣干、水淀粉适量组成。制作时先将阿胶用温水浸透发开，洗净切块；海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；山药洗净去皮，切片；红枣洗净去核；姜去皮切片；锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。阿胶糕是由东阿阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒组成。做法是用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放备用。可见，东阿阿胶的使用方法灵活多样，在不同的药膳中使用方法不同，有的是熬汤，有的直接粉碎后应用，是非常人性化的。3、黄酒浸泡炖服：这是目前应用东阿阿胶滋补强壮最常用的使用方法。具体服用方法是取东阿阿胶适量，轻轻敲成碎块，放入瓷碗中，加入黄酒适量，浸泡1小时后，放入锅内隔水炖20分钟，待冷取出，入罐密封备用。服用时用羹匙取出2—3羹匙（10毫升左右），开水冲调后服用。黄酒是中医药中很重要的辅料或“药引子”。所谓“药引子”，是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用。此外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。辅料就是一种辅助的原材料，虽然占辅助地位，但重要而不可或缺。在黄酒浸泡炖服法中，黄酒是一个兼具药引子和辅料双重作用的物质，能增加疗效、引药归经、活血通脉，矫味解毒。此外，黄酒还是一味辅助药物，其气味苦、甘、辛，可活血祛寒、通经活络，并可补血养颜。东阿阿胶和黄酒相配，一走一守，一动一静，补而不滞，走而不泄，补气养血最为适宜。年老体弱，畏寒肢冷者用此种方法服用东阿阿胶尤其适宜。必须注意，对于不饮酒者、酒精过敏者、未成年人、特殊职业如驾驶员、高空作业者应慎用或者不用，以防发生意外。4、酒水各半炖服：这种服用方法是借鉴医圣张仲景创立的煎药方法改良而成。如，在《伤寒论》中的炙甘草汤煎服法中，以清酒七升，水八升，合为一斗五升，煮至三升（久煎可知），温服一升，日三服。在这里，张仲景用酒水各半煎药，取其辛热善行以助药力，现在看来，也有利于药物的有效成分的析出。借鉴张仲景的这种思想方法，我们研制出东阿阿胶的酒水各半炖服法。张仲景现时所用的酒是清酒，我们这里所用的就是黄酒，这是应该说明的。具体的炖服方法与前面提到的“黄酒浸泡炖服”法相同，适应人群也大体相同，只不过是滋补力量柔和缓慢。对于年老体弱，宜缓图而不求速效的，尤其适宜。必须注意，对于不饮酒者、酒精过敏者、未成年人、特殊职业如驾驶员、高空作业者应慎用或者不用，以防发生意外。5、白水浸泡炖服：具体的炖服方法与前面提到的“黄酒浸泡炖服”法相同。这种服用方法主要适用于所有服用东阿阿胶滋补之人，尤其适合于阴虚阳亢之人。此外，不饮酒者、酒精过敏者、未成年人、特殊职业如驾驶员、高空作业者都应该采用这种服用方法进行滋补。6、代茶泡服：东阿阿胶还可以一如沏茶喝茶、冲泡速溶咖啡一样泡服。具体方法是取东阿阿胶适量，放入茶杯中，用开水冲泡，用调羹不停搅拌，随搅随喝，大概冲泡3---4次即可溶解完毕，分次