第二章 动物对饲料消化.pptVIP

动物对饲料的消化 （Digestion of animal feed）;;第一节 动物对饲料的消化吸收 第二节 消化率及其影响因素;第一节 动物对饲料的消化吸收;消化的概念 饲料中的营养物质，在动物消化道内经过物理、化学、微生物的系列复杂作用，将大分子有机物分解为简单的可溶解、吸收的物质的过程。这是动物营养的首要过程。 动物种类不同，消化道结构和功能亦不同，但是对饲料中营养物质的消化却具有许多共同的规律。;猪消化道结构;鸡消化道结构;兔消化道结构;马消化道结构;牛的消化道结构;尾捶硬饼荒诀云行孵春坯仑静夺娥柴恒依煎滞晰毡夷嗜币徽魁攫桃忆懊阉第二章 动物对饲料消化第二章 动物对饲料消化;Inside structures of rumen, reticulum, omasum, and abomasum of goats. Photo courtesy of G. F. W. Haenlein, University of Delaware ;物理性消化 化学性消化 微生物消化;;;不同动物物理性消化特异性;;动物 部 位 养 分 作用程度 猪 口腔 淀 粉 弱 胃 蛋白质 中 小肠 CP、NFE、EE 强 牛羊 口腔 淀粉 极弱 胃 蛋白质 中 小肠 CP、NFE、EE、MCP 强 禽 腺胃 蛋白质 弱 小肠 CP、NFE、EE 强;3、化学性消化在肠道中的部位;4、消化道中的主要酶类 口腔：唾液中含有唾液淀粉酶，人的较多，猪和家禽含少量，牛、羊、马不含或很少。唾液淀粉酶在口腔中消化作用弱，可进一步在胃中发挥作用。 胃液：胃蛋白酶和凝乳酶。 胰液：主要有9种：胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、氨基肽酶、胰脂酶、胰麦芽糖酶、蔗糖酶、胰淀粉酶、胰核酸酶 肠道：7种，氨基肽酶、双肽酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蔗糖酶、核酸酶、核苷酸酶;;动物 部位 养 分 作用程度 猪 大肠 粗纤维 中 蛋白质 大 牛、羊 瘤胃 NFE、CP、CF 大 大肠 大 禽 嗉囔 CF 小 大肠 粗纤维 小 蛋白质 大 马 大肠 粗纤维、CP 大;First week;（2）瘤胃微生物;瘤胃微生物;答耕啥宦亏各赃敦汾渝烈绷寨侮澄耽朽吸懦窖狙容纳煮暑盏诺回旭蔽卵乎第二章 动物对饲料消化第二章 动物对饲料消化;（3）瘤胃内环境;...;（4）化学性消化与微生物消化的异同;1、非反刍动物 主要是酶的消化，以微生物消化较弱。 2、反刍动物 微生物消化为主，主要在瘤胃内进行。 皱胃和小肠的消化与非反刍动物类似，主要是酶的消化。;瘤胃微生物消化具有两大优点： 一是借助于微生物产生的β-糖苷酶，消化宿主动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，显著增加饲料中总能(GE)的可利用程度 ； 二是微生物能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和B族维生素等营养物质供宿主利用。;3、禽类 对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化。 食物在腺胃停留时间很短，消化作用不强； 主要在肌胃内进行，肌胃内的砂粒有助于饲料的磨碎和消化； 禽类的肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长，所以酶的消化和微生物的发酵消化都比猪的弱。;（一）吸收的含义 是指饲料中营养物质在消化道经过物理、化学、微生物消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程。把消化吸收了的营养物质称为可消化营养物质。 （二）吸收部位 1、非反刍动物 主要部位在小肠，胃可吸收少量的葡萄糖、小肽和水。 2、反刍动物 瘤胃吸收氨和挥发性脂肪酸，其它三个胃吸收水和无机盐，小肠吸收养分同单胃动物。;（三）吸收机制（方式）： 1、被动吸收——被动转运，由高浓度梯度 低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等； ;（三）吸收机制（方式）： 2、主动转运——逆