种子构造和储藏物质(选做).docVIP

实验五 种子的构造和储藏物质（选做） 种子是种子植物特有的器官。种子植物的胚珠经传粉、受精后发育形成种子。一般来说，成熟的种子包括种皮、胚乳和胚三部分。胚是其中最重要的结构，由胚芽、胚根、胚轴和子叶组成，是新一代植物体的幼体。常根据种子中胚乳的有无，将种子分为有胚乳种子和无胚乳种子。 一、实验目的 观察各种类型种子的形态和结构，认识不同类群植物种子的特点，理解种子在植物个体发育中的重要作用。用简单的显微化学方法鉴别种子内的贮藏物质。初步学习徒手切片法。 二、重点与难点 重点：各种类型种子的形态和结构 难点：徒手切片法 三、教学方法 学生解剖观察种子的结构，提问或要求学生在黑板上绘出种子结构图，教师讲解并纠正错误 四、器材和试剂 1，植物材料 蓖麻种子、小麦或玉米籽粒、蚕豆或大豆种子、花生种子、玉米胚纵切永久制片和小麦胚纵切永久制片。 2．实验器材 显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、双面刀片、滤纸、烧杯和滴管。 3．实验试剂 I2—KI溶液、0.1％苏丹Ⅲ溶液。 丨 五、操作步骤 有胚乳种子的形态和结构 1．双子叶有胚乳植物：蓖麻种子 （1）取蓖麻种子，观察外形、颜色、花纹以及种阜、种脐等结枸（观察新鲜果实里的种子种脐更为明显）。另取新鲜种子或经浸泡过的种子，剥去种皮，并做纵切，观察胚乳和胚的结构，注意观察：子叶的数目和特点以及种孔的位置（必要时可用放大镜）。 （2）取蓖麻胚乳做徒手切片，用I2—KI染液染色，在细胞内可见到黄色的糊粉粒。蓖麻的糊粉粒是复合糊粉粒，外为蛋白质膜，里面包含1至多个黄色、多边形的拟晶体和一个无色、球形的球晶体。 2．单子叶有胚乳植物：玉米或小麦籽粒 （1）取新鲜或经浸泡过的玉米籽粒，观察外形，顶端残留有花柱的痕迹，下端是果柄，去掉果柄可见到黑色的种脐。然后，沿胚的长轴作籽粒的纵切，用放大镜从纵切面观察果皮与种皮、胚乳、胚。区分胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分。用I2－KI染色，观察各部分的颜色变化。 （2）取玉米胚纵切永久制片，在显微镜下观察胚的各部分结构，注意观察胚根鞘和胚芽鞘，以及与胚乳相接触处的子叶表皮细胞有什么特点。 （3）取浸泡过的小麦籽粒，观察外形、腹沟和果毛。其他观察同玉米。另取小麦胚纵切永久制片观察，注意与玉米胚的差异。 （4）取玉米或小麦的胚乳做徒手切片，用I2—KI染液染色，在细胞中可观察到蓝色的淀粉粒。注意观察单、复粒淀粉以及脐点和轮纹。 无胚乳种子的形态和结构 1．大豆种子 取已浸泡过的大豆种子，观察外形、颜色、种脊、种脐和种孔。轻捏泡涨的种子，有水从种孔处溢出。种脐紧靠着种孔。想想种脊应该在什么位置？剥去种皮，是两片肥厚的子叶，子叶着生在胚轴上。胚轴对着种孔的一端是胚根。另一端是胚芽，有两片幼叶，挑开幼叶，可见到生长点和叶原基。 2．蚕豆种子 取已浸泡过的蚕豆种子，观察外形、颜色、种脊、种脐和种孔。注意它与大豆种子的区别。 3．花生种子 取花生的种子，观察外形、颜色、种脊、种脐和种孔。注意它与大豆种子、蚕豆种子的区别。剥去花生的种皮，取其子叶做徒手切片，用0．1％苏丹Ⅲ染色，在细胞中可见到被染成橙红色的油滴。 六、作业 绘图：1.大豆种子剖面图，注明各部分结构。2.蓖麻种子剖面图，注明各部分结构。 思考题 1． 何谓种子？种子的形成对种子植物有什么样的生物学意义？ 2．列表比较上述植物种子中胚的功能和结构特点，试分析由于功能的不同，在结构上有哪些适应性。 探索性实验 利用上述不同植物的种子，取其胚乳或子叶，用I2—KI和苏丹Ⅲ染液，进行简单的显微化学测定，对不同植物种子中的淀粉、蛋白质和脂肪进行初步检定分析。