东菱面包机,和面使用说明.doc

东菱面包机,和面使用说明 篇一：东菱面包机XBM操作手册 东菱面包机XBM-1028GP做普通面包方法 分享到：0 来源 : 东菱面包坊 01 先把搅拌刀安装好 安装之前先在面包刀的孔涂点食用油，否则，做好面包后，面包刀会牢牢的粘住中轴很难拔下来的哦，如果遇到这情况，可以先用水泡一段时间，让粘住面包刀的面粉泡软后就可以拔下来！ 02 放210ml牛奶 放水也可以，但牛奶会使面包更浓更柔软哦！ 03 放一个鸡蛋 加入鸡蛋可以让面包口感更好，如果怕鸡蛋壳掉到面包桶的话，可以先打到杯子里再倒入面包桶。 04 放半小勺盐 放盐的时候注意要放在一个角落哦，因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性，面包就发不起来了。 05 放三大勺糖 糖跟盐一样的要放在角落，以免影响酵母的活性。 06 放两大勺黄油 放我们平时炒菜用的花生油也行，只是放黄油的话，就会更加香浓哦！ 07 放2.75杯高筋面粉 尽量把面粉平铺。 08 在面粉上按一个小坑 是为了放酵母的哦！ 09 一小勺酵母 记得要把酵母放在小坑里哦，用不完的酵母记得要用夹子夹好袋口，尽量保持密封状态，然后放在冰箱里保存，否则活性不够的话，下次做面包会发不起来哦！ 10 装好面包桶 顺时针旋转面包桶，锁紧在面包机上。 11 开始制作 盖好顶盖，接通电源，程序会默认菜单1“普通面包”程序，只要按“启动/停止”键就可以啦！ 12 第一次搅拌 面包机 操作过程，开盖观察是为了更好的拍出制作过程，在面 包机工作过程中最好不要随意打开顶盖，特别是发酵过程中，以免影响面粉发酵效果。 13 搅拌中 在搅拌过程中，如果觉得面团太黏，可以适当放些干粉，不过面包也会比原来预计的大哦！ 15 第二次搅拌 这次搅拌会比第一次搅拌时间长。 17 烘烤中 第二次发酵完毕，开始烘烤啦，满屋香喷喷的面包香。 14 第一次发酵 尽量不要打开盖子哦，会影响发酵。 16 第二次发酵 同样的，第二次发酵会比第一次发酵时间长。 篇二：东菱面包机做面包的步骤与方法 东菱面包机做面包的步骤与方法： 1. 先把搅拌刀安装好安装之前先在面包刀的孔涂点食用油，否则,做好面包后,面包刀会牢牢的粘着中轴很难拔下的哦,如果遇到这情况,可以先用泡一段时间,让粘住面包刀的面粉泡软后就可以拔下啦! 2. 放240ml牛奶 放水也可以，但牛奶会使面包更香浓，更柔软哦！ 3. 放一个鸡蛋 加入鸡蛋可以让面包口感更好，怕鸡蛋壳掉到面包桶的话，可以先打到杯子里再倒入面包桶。 4. 放3大勺黄油 放我们平时炒菜用的花生油也行，只是放黄油的话，更加的香浓，你懂的…… 5. 放半小勺盐 放盐的时候注意要放在一个角落哦，因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性，面包就发不起来了。 6. 放三大勺糖 糖跟盐一样的要放在角落，以免影响酵母的活性。 7. 放3杯高筋面粉 尽量把面粉平铺。 8. 在面粉上按一个小坑 是为了放酵母用的哦！ 9. 一小勺酵母 记得要把酵母放进小坑里哦。用不完的酵母千万记得要用夹子夹好袋口,尽量保持密封状态,然后放进冰箱里保存,否则活性不够的话,下次做面包会发不起哦。 10. 装好面包桶 顺时针旋转面包桶，锁紧在面包机上。 11. 开始制作 盖好顶盖，接通电源，选择菜单5“甜面包”程序，重量按700g,然后按“启动/停止”键就可以啦！ 12. 第一次搅拌 面包机操作过程，开盖观察是为了更好的拍出制作过程，亲在面包机工作过程中最好不要随意打开顶盖，特别是发酵过程中，以免影响面粉发酵效果。 13. 搅拌中 在搅拌过程中，如果觉得面团太黏连，可以适当放些干粉，不过面包也 会比原来预计的大哦！ 14. 第一次发酵 尽量不要打开盖子哦，会影响发酵。 15 .第二次搅拌 这次搅拌会比第一次搅拌时间长。 16. 第二次发酵 同样的，第二次发酵会比第一次发酵时间长。 17. 烘烤中 第二次发酵完毕,开始烘烤啦,满屋香喷喷的面包香,真的很期待哦！ 18. 烘烤完毕 出炉啦,自己做的面包,健康,放心!还有提醒一下,如果面包刀嵌在面包里的话,要记得用配套的钩钩把面包刀取出哦! 篇三：东菱面包机入门篇 东菱面包机入门篇 东菱涡轮增压面包机入门篇之一键式面包 材料：高筋面粉250g 牛奶150ml 辅料 酵母4g 盐2g 黄油20g 白砂糖40g 1准备材料 2.倒入牛奶，靠近面包桶的一角放盐 3.在面包桶的一角放糖 4.放入面粉，尽量让面粉覆盖整个液体 5.倒入酵母，尽可能让酵母不接触液体、盐 6.开启标准面包模式 7.在揉面一段时间之后，倒入黄油，继续面包机，2个小时就能吃到面包了 TIPS 1.黄油先搅拌一段时间后