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探索苯酚和水的分离方法及其原理-广东现代教育技术试验联盟
探索苯酚和水的分离方法及其原理
陈彬城
（广东省揭阳市惠来一中 515200）
一、问题的提出
学生在完成化学选修5(新课标人教版)《有机化学基础》第三章 烃的衍生物第一节 酚 醇 实验3-3时，根据他们所观察的实验现象，提出以下问题：
从实验中（3）现象可知，苯酚从水中析出呈液态，这与苯酚常温下为固态矛盾，但这却与很多课外书提供的苯酚与水的分离方法为分液相符。为什么苯酚与水的分离是分液而不是过滤呢？
下表附实验内容及学生记录的实验现象(“现象”栏为学生做实验时所记录)
实验 现象 （1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2ml蒸馏水，振荡试管 得到浑浊液体 （2）向试管中逐渐加入5%的NaOH溶液并振荡试管 溶液变澄清 （3）再向试管加入稀盐酸 出现浑浊，静置分层 二、问题的理论分析并提出猜想
教材⑴对苯酚性质的介绍：熔点43℃，苯酚易溶于有机溶剂，室温下在水中的溶解度较小，当温度高于65℃时，能与水以任意比例互溶。按常理分析，常温下苯酚为固态，苯酚与水的分离方法应该为过滤。那么苯酚与水的分离到底是过滤还是分液呢？该问题的关键在于苯酚从水中析出是呈液态还是固态。
查阅相关资料⑵，苯酚常温下为固体，有少量水即可使它的熔点降低，室温下成为液体。结合物理化学⑶的知识：在纯物质的正常凝固点(熔点)温度下固液两相平衡共存纯物质在两相的化学势相等而对于溶液而言,若溶质只溶解于液态溶剂而不溶解固态溶剂时少量溶质的存在使溶液的蒸汽压降低且使溶液中溶剂的化学势小于固态纯溶剂的化学势固态纯溶剂因此熔融进入溶液中从而改变溶液的浓度同时固态溶剂熔融时吸热使体系的温度下降直至某一温度时固态纯溶剂与溶液才达到两相平衡这个平衡温度称为溶液的凝固点显然它低于纯溶剂的正常凝固点
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