三酰甘油的合成代谢.ppt

生物化学 雅安职业技术学院生物化学课程组 脂肪酸的命名及分类 软脂酸（十六碳烷酸） 16:0 CH3(CH2)14COOH 棕榈(软)油酸（十六碳-9-烯酸） 16:1（9） CH3(CH2)5CH═CH(CH2)7COOH 花生四烯酸（二十碳-5,8,11,14-四烯酸） 20:4（5,8,11,14） CH3(CH2)4(CH═CHCH2)4(CH2)2COOH 3. 保护作用 保护内脏 保持体温 例:1、花生四烯酸 前列腺素 血栓素 2、胆固醇 胆汁酸 维生素D  类固醇激素 条件 ① 乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用； ② 酶的催化作用 储存： 脂肪库 — 在肠系膜和皮下结缔组织。 脂肪动员：饥饿、机体需能时 第2节 甘油三酯的代谢 线粒体和内质网中脂肪酸碳链的延长 脂肪酸β－氧化和从头合成的关系 脂肪酸的β－氧化和从头合成的异同 胆固醇的结构 （四）血浆脂蛋白的来源及功能 乳糜微粒(CM)：小肠粘膜细胞合成，转运外源性甘油三酯。 极低密度脂蛋白(VLDL)：肝细胞合成，转运内源性甘油三酯。 低密度脂蛋白(LDL)：由VLDL转变而来，将肝中合成的胆固醇转运至肝外利用。 高密度脂蛋白(HDL)：肝细胞、小肠细胞合成，逆转运肝外胆固醇回肝中处理。 （二）动脉粥样硬化（AS） 血浆中的胆固醇沉积在动脉特别是大、中动脉内膜上形成的粥样斑块。 原因： 外源性、内源性胆固醇脂肪过高 LDL HDL 脂肪代谢和糖代谢的关系 谢 谢 二、血浆脂蛋白 （一）分 类 电泳法 （移动速度） 超速离心法 CM、VLDL、LDL、HDL （密度大小） 血脂以脂蛋白(lipoprotein)形式在血浆中运行 ? ? CM ? 前? ? 乳糜微粒、β-脂蛋白、前β-脂蛋白、α-脂蛋白 2. 超速离心法（密度法） 乳糜微粒（CM） 极低密度脂蛋白( VLDL) 低密度脂蛋白 ( LDL) 高密度脂蛋白 ( HDL) 密 度 颗 粒 apoB100 20~25 主要含胆固醇 75~80 1.006~1.063 LDL (β-脂蛋白) 50 5~10 0.5~2 蛋白质 脂类 apo AⅠ、 AⅡ、D apoB100、CⅠ、CⅡ CⅢ、 E apoB48、E AⅠ、AⅡ AⅣ、CⅠ CⅡ、CⅢ 载脂蛋白组成 主要含胆固醇 50 主要含TG 90~95 主要含TG 98~99 组 成(%) 1.063~1.210 0.95~1.006 ＜0.95 密度 HDL (α-脂蛋白) VLDL (前β-脂蛋白) CM (CM) (二)血浆脂蛋白的组成特点 血浆脂蛋白的组成、性质及功能 CM VLDL LDL HDL 蛋白质 0.5~2 5~10 20~25 45~50 TG 80~95 50~75 8~12 3~6 PL 5~7 18~20 20~25 20~30 CE 3 10~17 40~42 15~17 Apo A C B48 C B100 E B100 AⅠ AⅡC 合成部位 小肠粘膜 肝细胞 血浆、肝 肝、小肠 功能 转运外源 转运内源 转运内源 逆向转运 甘油三脂 甘油三脂 胆固醇 胆固醇 （三）血浆脂蛋白的结构 疏水性较强的TG及胆固醇酯位于内核。 具极性及非极性基团的载脂蛋白、磷脂、游离胆固醇，以单分子层借其非极性疏水基团与内部疏水链相联系，极性基团朝外。 载脂蛋白(apolipoprotein, apo) (一)定义： 指血浆脂蛋白中的蛋白质部分。 (二)种类 apo A: