附表一酸价过氧化值测试结果表.doc

附表一：酸价、过氧化值测试结果表 序号 样品名称 标称生产单位名称 标称商标 规格型号 生产日期或批号 项目 标准值 实测值 项目 标准值 实测值 1 优尚优品蛋黄白莲蓉月饼 被委托方：广州市乐丰食品实业有限公司委托方：香港优尚优品集团有限公司 优尚优品 420克/盒 2016-7-24 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g） ≤5 1.2 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.15 2 元朗荣华双黄白莲蓉月饼 进口商：佛山市澳全贸易有限公司总经销商：广州市荣华食品有限公司 WING WAH 740克（4×185克）/盒 2016-7-12 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 2.8 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.02 3 双黄纯正莲蓉月饼（广式月饼蛋黄类） 广州市莲香楼有限公司食品厂 图形商标 750g（187.5g×4）/盒 2016-7-16 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 3.2 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.01 4 蛋黄红莲蓉月饼 广州幸运楼食品有限公司 幸运楼 750g （187.5g×4）/盒 2016-7-18 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 3 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.01 5 精品奶酥月饼 广州酒家集团利口福食品有限公司 利口福 400g（50克×8)/盒 2016-7-25 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 2.7 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.01 6 蛋黄白莲蓉月饼 制造商：江门市澳新食品有限公司 图形商标 500g/盒 2016-7-20 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 0.96 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.06 7 美心流心奶黄月饼 进口商：深圳市天成食品有限公司 香港美心月饼 360g（45g×8个）/盒 2016-7-12 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 0.79 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.01 8 蛋黄莲蓉广式月饼 中山市香香食品有限公司 --- 480克/盒 2016-7-25 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 1.3 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.02 9 俩小无猜·芒果流心冰皮月饼（冰皮月饼） 广州酒家集团利口福食品有限公司 图型商标+利口福 120克（60克×2）/盒 2016-7-29 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 0.79 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.02 10 美心二人世界冰皮月饼（脆米草莓果酱味） 中国进口商：深圳市天成食品有限公司 图形商标 120克（60克×2个）/盒 2016-7-1 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 0.69 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.03 11 柠檬芝士冰皮月饼 惠东县华宝食品厂 --- 120g（2个×60g）/包 2016-8-5 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 1 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.14 12 木瓜椰奶软心冰皮月饼（冰皮类月饼） 香港圣安娜饼屋有限公司全资附属机构圣安娜饼屋（深圳）有限公司 --- 55g/个 2016-7-1 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 1.7 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.23 13 北极熊（冰皮月饼）（优格芒果冰皮月饼） 广州皇威食品有限公司 雪贝尔 50g×2个/盒 2016-7-28 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 0.67 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.09 14 富锦猫山王榴莲冰皮月饼 总代理：深圳富锦食品工业有限责任公司 --- 360g/盒 2016-7-10 --- --- --- --- --- --- 15 双黄白莲蓉月饼 广州市广达香食品有限公司（被委托方）广州市帅小伙贸易有限公司（委托方） 廣陶居 720g（180g×4）/盒 2016-8-5 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 2.9 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.03 16 双黄白莲蓉月饼（广式月饼） 中山市嘉威食品有限公司 朗 600g（150g×4个）/盒 2016-8-3 酸价（以脂肪计） （KOH）/（mg/g）≤5 2.1 过氧化值（以脂肪计） g/100g≤0.25 0.23 17 蛋黄白莲蓉月饼 被委托方：广州市广达香食品有限公司 惠如楼