烤模垫纸作法”长条模”.PPT

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2017-08-05 发布于天津
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烤模垫纸作法”长条模”.PPT

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烤模垫纸作法”长条模”

天使蛋糕步驟1：?蛋白中加入塔塔粉。步驟1： ?均勻打發。 * 實習7： (一)蛋糕配方：圖示製作流程 ? ? 步驟2：?分次加入糖、鹽。步驟1： ?打發至濕性發泡。 ? ? 步驟3：將麵粉拌入麵糊中攪拌均勻。步驟2： ?打發至偏乾性發泡。 ? 步驟4：? 慢慢拌入桔子水。步驟4： ? 慢慢拌入檸檬汁及水。 ? ? 步驟4： ?攪拌至麵糊光滑均勻。步驟5： ?將麵糊裝模。 ? ? *