培训计划10..docVIP

2013年德百温泉度假村新员工培训计划（5/6—5/12） （A班 9:30—14:00）（B班 16:30---20:00） 日期 班前会及卫生时间安排 培训时间 培训地点 培训主题 培训目标 实操演练 月日 1、9:30班前会及晨训；2、9:45打扫各分部区域卫生； 班前会； 17:00打扫各分部区域卫生； 10:30-11:00 B班17:30-18:00 包间 实景操练 1.标准及更好的对客服务 写菜单， 推销菜品 A班11:00 B班18:00 各自岗位 站位迎宾 对所有经过人员问好 1:00--17:00 东院室 教室培训 月日 （星期二） 1、9:30班前会及晨训；2、9:45打扫各分部区域卫生； :00班前会； 17:00打扫各分部区域卫生； 10:30-11:00 B班17:30-18:00 包间 实景操练 1.标准及更好的对客服务 写菜单， 推销菜品 A班11:00 B班18:00 各自岗位 站位迎宾 对所有经过人员问好 1:00--17:00 东院室 熟悉客诉原因， 尽量避免客诉 教室培训 日期 班前会及卫生时间安排 培训时间 培训地点 培训主题 培训目标 实操演练 1、9:30班前会及晨训；2、9:45打扫各分部区域卫生； :00班前会； 17:00打扫各分部区域卫生； 10:30-11:00 B班17:30-18:00 包间 实景操练 1.标准及更好的对客服务 写菜单， 推销菜品 A班11:00 B班18:00 各自岗位 站位迎宾 对所有经过人员问好 1:00--17:00 东院室 熟记庄园规章制度，规范个人行为，明确岗位职责。 教室培训 月日 （星期） 1、9:30班前会及晨训；2、9:45打扫各分部区域卫生； :00班前会； 17:00打扫各分部区域卫生； 10:30-11:00 B班17:30-18:00 包间 实景操练 1.标准及更好的对客服务 写菜单， 推销菜品 A班11:00 B班18:00 各自岗位 站位迎宾 对所有经过人员问好 1:00--17:00 室外庄园 团队展示 进行摆台，刮转盘，托盘比赛。比赛中学习，改进。 室外庄园 5月日 （星期） 1、9:30班前会及晨训；2、9:45打扫各分部区域卫生； :00班前会； 17:00打扫各分部区域卫生； 10:30-11:00 B班17:30-18:00 包间 实景操练 1.标准及更好的对客服务 写菜单， 推销菜品 A班11:00 B班18:00 各自岗位 站位迎宾 对所有经过人员问好 1:00--17:00 庄园院子 每周活动 《演讲比赛》 所有人员进行演讲比赛。抒发对酒店的感情，展望对酒店的前景。 庄园院子 日期 班前会及卫生时间安排 培训时间 培训地点 培训主题 培训目标 实操演练 1、9:30班前会及晨训；2、9:45打扫各分部区域卫生； :00班前会； 17:00打扫各分部区域卫生； 月日 （星期） 1、9:30班前会及晨训；2、9:45打扫各分部区域卫生； :00班前会； 17:00打扫各分部区域卫生； 10:30-11:00 B班17:30-18:00 包间 实景操练 1.标准及更好的对客服务 A班11:00 B班18:00 各自岗位 站位迎宾 对所有经过人员问好 1:00--17:00 1、实习领班和各组员工间相互考核并评分。 2、实习领班做总结，并与所有员工进行讨论，分享工作经验。 备注：1、A班12：00--14：00及B班18：00--20:00为餐中服务时间。 2、每天16:00--17:00为所有员工理论学习时间。 3、员工每星期轮休1天。