酵母静息细胞催化丙酮酸乙酯不对称还原制(S)-乳酸乙酯 - 催化学报.PDF

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2017-08-05 发布于天津
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酵母静息细胞催化丙酮酸乙酯不对称还原制(S)-乳酸乙酯 - 催化学报.PDF

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酵母静息细胞催化丙酮酸乙酯不对称还原制(S)-乳酸乙酯 - 催化学报

2011 Chinese Journal of Catalysis Vol. 32 No. 6 文章编号: 0253-9837(2011)06-1035-05 DOI : 10.3724/SP.J.1088.2011.01236 研究论文: 1035~1039 酵母静息细胞催化丙酮酸乙酯不对称还原制 (S)-乳酸乙酯 1,2 2 2 3 1 1 1,* 王丹 , 张强 , 李旺 , 戚南昌 , 郭春晓 , 杨志荣 , 张杰 1 四川大学生命科学学院, 四川成都 610065 2 成都医学院生物医学系, 四川成都 610083 3 成都医学院医学检验系, 四川成都 610083 摘要: 从污水处理池及其附近土壤中分离到 36 株可将丙酮酸乙酯不对称还原成 (S)-乳酸乙酯的菌株, 经多次复筛, 最终得到一株具有较高催化活性的酵母菌 BTY18-6. 以 BTY18-6 的静息细胞为催化剂, 在水相中进行丙酮酸乙酯不对称还原成 (S)-乳酸乙酯的反应, 并对反应条件进行了优化. 结果表明, 以 2.5% 葡萄糖为辅助底物, 反应体系初始 pH = 6.8, 发酵培养 48 h 的菌体湿度 0.175 g/ml, 丙酮酸乙酯初始浓度 65 mmol/L, 于 32 oC 反应 48 h 的条件下, 丙酮酸乙酯转化率达 95.5%, 产物对映体过量值 (ee 值) 为 92.1%. 关键词: 酵母静息细胞; 生物催化; 丙酮酸乙酯; 不对称还原; (S)-乳酸乙酯中图分类号: O643 文献标识码: A 收稿日期: 2011-01-05. 接受日期: 2011-03-03. *通讯联系人. 电话/传真: (028 电子信箱: zhangjfy@163.com 基金来源: 四川省科技厅项目 (2010GZ0164). Asymmetric Reduction of Ethyl Pyruvate Catalyzed by Yeast Resting Cells to (S)-Ethyl Lactate 1,2 2 2 3 1 WANG Dan , ZHANG Qiang , LI Wang , QI Nanchang , GUO Chunxiao , YANG Zhirong1, ZHANG Jie1,* 1 Life Science College, Sichuan University, Chengdu 610065, Sichuan, China 2Department of Biomedicine, Chengdu Medical College, Chengdu 610083, Sichua