方便面的面质改良剂.pdfVIP

方便面 面 改 剂 的 质 良 李 培 抒 方便面又称 “ 速煮面” , 日本 的习惯称为 台湾省也相 继建厂生产 , 甚 至美 国、 英 国、 、 ” , “ “ ” , , “ 即席面 英语 称为 快速面 ”或 速食面 丹 麦 挪威等 国也纷纷设 厂 我 国上海地 区 。 即 , , 在 年也开始投产 世界各地 的方 便 面 。 等 生产大量发展使 日本 的出 口数量逐渐减少 , 面条是我 国民间有悠久历史 的 传 统 主 截至 年 日本全 国方便面 厂 已缩减到 食, 我 国幅员辽 阔, 各地生 活 习 惯 差 异 甚 家 , 全年生产方便 面下 降为 亿 千 万 包 大 , 可 以说很少有一种能为全 国各地所共 同 杯 , 其 中出 口量为 万包 杯 , 仅 占 。 接受 的主食, 面条作为一种特殊 的形式, 流 总产量 的 、 。 传甚广 经久不 衰 激烈 的竞争 , 促使 日本 的方便 面从 年 随着历史上 的文化和贸 易的交往, 面条 代初期起 向杯装面发展 , 以便使产 品的食用 早 已 日 及 亚 地 区人们 悉和 更加方 化 。 到 目 为至 面 已 部方 亦 成为 本 东南