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阅读材料5-7：今后我们要喝什么水？ 今天该喝什么水？ 引子 20世纪90年代，一场“饮水革命”在上海勃然兴起，并向其他城市迅速扩散，使饮用纯净水成了人们的时尚选择。 在环境污染严重的今天，喝纯净水无疑是人们的一个不错的选择。但是，个别长期只饮用纯净水的人也出现了一些令人尴尬的问题：据报载，天津儿童医院曾连续收治了9名肌肉颤动、眼皮发抖的儿童患者，仔细检查后发现这些儿童体内缺钙、缺钾，被医生确诊为饮纯净水引起钙及微量元素缺乏所致。上海某医院门诊病人中，有些孩子有不明原因的乏力。1996年6月，地处新疆塔克拉玛干沙漠寻找石油的勘查队员，由于喝不上淡水而长期饮用纯争水、蒸馏水，不少人因体内微量元素缺乏患了缺钾症。这些事件的发生，使人们对通过饮用纯净水来避免受污染的想法受到一定的冲击。那么，在崇尚健康的今天，我们到底该饮用什么水呢？ 喝什么水有益于健康 传统饮水卫生学认为，“健康水”应该符合以下标准： 第一，符合国家饮水卫生标准。第二，不受污染。第三，含有适量对人的健康至关重要的微量元素的矿物质。 从理论上讲，没有受到污染的自然水（又称天然水）和含适量微量元素和矿物质的自然水，属健康水范畴，是有发展前途的饮用水。 据了解，目前市场上销售的纯净水，一般取之于江河湖泊或地下水，采用过滤法、蒸馏法等技术处理制成。其优点是去除水中的细菌等微生物和有害物质。但同时，水中的多种矿物质和微量元素也被去除了。这种纯净水，实际上成了纯净的软水，而那些正处于生长发育期的中小学生，所消耗的无机盐和矿物质比一般成人多，不宜长期单纯饮用此水。 矿泉水是指未受污染、从地下深部自然涌出或人工开采所得的天然地下水，经过滤、灭菌灌装而成。矿泉水富含人体所需的矿化物和微量元素，对人体生理功能有积极作用。 天然水是指以江河湖泊或地下水为来源，经沉淀、过滤、消毒等处理的自来水。资料表明，人体的微量元素有5％～11．5％只能从天然水中获得。天然矿泉水既符合卫生标准，又具有有益于人体健康的多种矿物质和微量元素，是活性水。 其实白开水是最符合人体需要的饮用水，它既洁净又无细菌，还能使硬度过大的水质变得适中，并含有多种微量元素等营养物质。 对纯净水的再认识 瓶装纯净水指以符合生活饮用水水质标准的水为原料，加工后密封在容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。市场上的太空水、蒸馏水、超纯水等，广义上均称之为纯净水。 纯净水经过水处理系统后，不但除去了水中一切有害杂质，同时也除去了水中有益于人体的矿物质和微量元素。同时，纯净水作为一种溶剂，能极强地溶解各种微量元素。长期大量饮用纯净水，有可能造成体内微量元素的流失和缺乏，使体内营养失衡。 其实，人类生命是在离子状态的水环境（含有矿物质的水）中起源进化和生存的，而并非是生存在非离子状态。人体中各元素的组成与地壳中各元素的丰度有惊人的相似，天然水中各元素的比例与人体构成的比例也基本相同。水中所含微量元素，是人体所需微量元素的重要来源，不是食物中矿物质等营养所能代替的。同时，人类几千万年均饮用微碱性的自然水而生存，人体内的环境、肠道微生态区都适应了微碱性的水，如果长期单纯饮用微酸性（越纯越偏酸）的纯净水，将造成体内液态环境的不适应和体内微生态环境的破坏。 世界自然基金会不久前进行的一项调查研究认为，瓶装饮用水并不比自来水更有益于健康。另外，自来水通过地下水管直接输送，而瓶装水则需要经过制造和分销等环节才能最后送到消费者手中，这些环节都造成了资源浪费。因此，该组织认为，长期解决饮水健康问题的办法应该是消除市政供水所受的污染。 饮用水向哪里去 我国是一个贫水国家，又是一个水资源污染较重的国家。水资源的缺乏和污染，影响着人民生活品质的提高。 从我国水资源的现状看，今后饮用水的发展方向依然是发展清洁的自来水。关键是要下大力气培育人们的环保意识，加强对水源的保护和对水污染的根治；加强对自来水厂的技术改造和科学管理，使从水龙头流出的水达到合格水和健康水的标准。 依照大自然优质水的本来面目和应具备的属性、功能，对水污染和水退化进行清除、整理和激活，采用净水、灭菌、活水等工业流程研制自然回归水，保存自然水的化学成分和自然属性，使水的纯净与健康得以统一，无疑是一个值得深入研究的课题。 我国有丰富的天然矿泉水和天然冰川资源，这些水都具有天然水的自然属性，常饮益于健康。开发利用天然冰川水和天然饮用矿泉水有着广阔的前景。政府有关部门对此应当予以关注和扶持，同时要加强管理。技术监督部门要进一步完善饮用水质标准，同时加大监督力度，确保水源水的自然属性和无污染，以此作为对生活饮用水的补充，并推向市场。 21世纪要喝单分子活化水？ 科学技术已经进入纳米和细胞时代，饮用水也将进入分子时代。 科学研究表明，人体最需要的是活化水，即分子串联少的水，最佳的单分子活化水是符合人体生