免疫风湿疾病营养调养.PDF

思樂醫之友／第 期／ 76 Summer 之 免疫風濕疾病 營養調養 中山醫學大學附設醫院 魏正宗 過敏免疫風濕科 主任 論是何種原因造成的免疫風濕 步丸，但注意勿吃進太多的油脂；亦可 不疾病，生活的調整很重要，其 從自然中攝取對關節炎有益的礦物質， 重點包括： 例如五穀雜糧內含鎂、磷、綜合礦物質 多。吃素的人可以在植物的五穀中補 適當減重 ： 充維他命 D，奶蛋中也有充分的鈣質和 減輕體重最能保護關節，減輕關 營養。嚴格素食者建議可補充維他命B 群。 節負擔。因為全身體重都由膝關節、 髖關節在承擔，所以膝關節、髖關節 相反的，少吃精製的食物。不要 很容易受傷。最好的保養是運動，或 喝蒸餾水，因為其中已不含礦物質。少 以物理治療熱敷、泡湯、SPA。 食飽和脂肪、反式脂肪，多吃清淡的食 物，因為太甜太油的食物對關節炎皆不 適當飲食 ： 宜。 可以多吃一些對減少關節炎有益 的食物，例如不飽和脂肪酸便有助於 適度工作及適度運動： 消炎、抗發炎，建議多吃魚、植物性 適度的運動，但又不能太勞動， 慢 食物、Omega-3（魚油）、植物油。 跑、跳躍、爬樓梯都不太適合關節炎的 也可多吃可保護骨頭的食物，例如多 患者。健走、游泳、和緩有氧的氣功或 鈣（牛奶、優酪乳、軟骨硬骨、小魚 是太極拳，瑜伽是比較理想的運動。此 乾）、多維他命D（牛奶、堅果類食 外，機械操作的運動只能訓練肌力，遠 物、魚）。此外可攝取富含膠質的食 不如著地的運動理想，適度的運動絕對 物，例如動物膠質、龜鹿二仙膠、健 是最好的保養。 8 ／第 期／思樂醫之友 Summer 76 ※茲將免疫風濕疾病之飲食調養，列表於下： ‧自體免疫疾病之飲食調養 水果如香蕉、香瓜、楊桃、橘子、柳丁、桃子、果汁 富含鉀的蔬果類 等；蔬菜如