养生随笔(寒底热底).PDF

養生隨筆 (寒底熱底)養生隨筆 (寒底熱底) 香港人怎麼忙法，上下班時間到港鉄站一看便知。餘下的時間用來減壓，多數人又都 是吃喝玩樂，這樣子對身體其實也是另一種負荷而已。我們要懂得如何却病延年，又 或要照顧家中老幼的話，就必須先了解我們的體質。 中醫說人有寒底、熱底之分？ 所謂寒底熱底祇是民間的一般說法，其實中醫典籍裏祇講陽虛和陽盛體質而已。 得知自己是寒底，還是熱底，有甚麼好處？ 所謂「甲之熊掌，乙之砒霜」，熱底人夏天吃西瓜越吃越舒服，但寒底人吃些少 便肚痛腹瀉；寒底人冬天吃火鍋之后暖洋洋，熱底人吃時可口，但明天就咽痛生 瘡便秘等。了解到個人體質不同的特性，對防病和治病都有非常重要的意義。 人怎麼會有不同的體質？ 人之所以有寒熱底之分，是因為除了受遺傳决定外，也受後天生活條件所影響。 譬如北極熊和大灰熊便很不同，因為牠們的父母不同，而且生活環境大有分別。 將牠們易地而處的話，兩者都難受。 甚麼是寒？甚麼是熱？ 寒熱二字原本都是用來表示自然現象的屬性。例如：炎熱的夏天，寒冷的冬天。 用在中醫學的術語裏祗是一種象徵，並非有自然界的風火從外面走進人體裏。 怎樣才算是正常的體質呢？ 去形容這種狀態，中醫有兩個字叫調和。即是說，既徧不寒也不徧熱，達到了平 衡。換言之，熱底和寒底其實都已經是不一種良好的體質，因為它不調和，有了 徧性。 體質可以改造？ 有人生下來就擁有良好體質，這當然是比較幸運。但體質不是固定不變的，外界 環 境 ， 年 齡 等 的 改 變 等 都 有 可 以 改 變 體 質 。 例 如 ， 幼 兒 臟 腑 嬌 嫩 ， 年 青 人 多 壯 實，老年人體弱。因此，有計劃的改變生活條件和加強體育鍛煉等，都可以糾正 體質的偏差，提高抵抗力。 寒體質或熱體質的人，會否容易患上某一類疾病？ 不要以為熱底人會患的病寒底人便沒有，反之亦然。例如感冒，失眠等，但不同 體質的人患上同一種病時，會有不同的表現而已。 寒底和熱底的人表現如何？怎樣養生？ 寒底（陽虛體質） （一）體質特點 典型的寒底表現為﹕平素怕冷喜暖，面色蒼白、手足不溫、口不渴、喜熱飲、小 便清長、大便不實。 （二）養生方法 1 、思想改造 陽氣不足的人容易無精打采，情緒低落。因此，要善於鼓勵自己， 培養積極進取的性格。 5 2012年9月季刊 香港認知障礙症協會 2 、體育運動　中醫認為“動則陽生”，所以寒底人，要有適當的體育鍛煉，並持之以 恆。 3 、 飲 食 宜 忌 　 應 選 擇 溫 性 的 食 品 ， 如 羊 肉 、 鹿 肉 、 牛 肉 、 雞 肉 。 少 吃 生 冷 寒 凉 的 食 物：西瓜、苦瓜、香蕉、蕃茄等，冰凍的食品尤忌。 熱底（陽盛體質） （一）熱底的表現為﹕平素喜涼怕熱，面紅發熱、手足溫暖、易口渴，喜涼飲、煩躁 多言、小便短赤、大便易秘結。 （二）養生方法 1 、思想改造　陽盛之人好動而易發怒，所以要注意道德修養和意志鍛煉，遇到可怒的 事情，用理性克服衝動。 2 、體育運動　運動對熱底人來說有不同的作用，因為運動可以使多餘陽氣發泄出來。 首選是游泳，其他也可根據個人愛好選擇。 3 、飲食調理　忌辛辣燥烈食物，如辣椒、薑、蔥等，對於牛肉、狗肉、雞肉、等溫陽 食物宜少食。水果、蔬菜、香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄之類可常食 一些。 中醫養生理論和方法是從多角度入手，目的是使身心達致調和狀態，身心調和即是健 康，以下介紹兩款藥膳： 綠燈鴨腿湯（熱底者適用） 【 功 效 】 清心安神，利濕養陰，特別適宜熱底的老人和小孩飲用。 【 用 料 】 綠 豆3 0 克 ， 燈 芯 花 1 0 紮 ， 淮 山 1 0 克 ， 百 合 1 0 克 ， 無 花 果 3 枚 ， 鴨 腿 2 隻 。 (3 ～4 人份量 ) 【製作】 1. 綠豆洗淨，先用清水浸泡 1 ～2 小時； 2. 洗淨宰好的鴨腿2隻，斬大件，汆水撈