分析化学绪论(Introduction).ppt

环境科学 返回 蓝藻爆发成因为富营养化。过量的养分主要来自于以下这些源头： 　　1. 化肥流失，化肥是很多富营养化区域的主要养分来源，例如在密西西比河流域，67％的氮流入水体，随之流入墨西哥湾，波罗的海和太湖中超过50%的氮也来自化肥的流失。 　　2. 生活污水，包括人类的生活废水和含磷清洁剂。 　　3. 畜禽养殖，畜禽的粪便含有大量营养废物如氮和磷，这些元素都能导致富营养化。 　　4. 工业污染，包括化肥厂和废水排放。 　　5. 燃烧矿物燃料，在波罗的海中约30%的氮，在密西西比河中约13%的氮来源于此 凯氏定蛋法测蛋白质含量： 牛奶、血浆、鸡蛋 含量测定： 食醋、醋酸试剂 药物中有效成分含量测定： 药用氢氧化钠含量、阿司匹林中已酰水杨酸含量 食品添加集含量测定： 硼酸、苯甲酸 酸碱滴定法 返回 氧化还原滴定法 VC含量测定，如西红柿、橘子 直接碘量法： 含量测定， 间接碘量法： 不饱和脂肪酸含量测定， 有机质：土壤、生活废水 重铬酸钾法： 返回 配位滴定法 水中、试剂中 Ca2+、Mg2+含量： 矿石、钢铁、材料试剂、水 重金属含量：Pb、Al、Bi、Fe 返回 吸光光度法 蛋白质、糖的定量测定 RNA、DNA的定量测定 凡是可以找到合适的显色剂与之反应的物质 VA、胆固醇含量 返回 作业 1、举例说明学习分析化学的意义？ 2、简述分析方法的分类。 3、定量分析过程分哪几步？各有何要求？ 结束 * * * * * * * * * * 分析化学Analytical Chemistry 开始 Telo)，E-mail:chym11@bjfu.edu.cn 陈媛梅 博士 相关要求 1.学时： 2.教材： 3.成绩评定： 4.学习方法： 5.答疑： 精品课程网站 理论课与实验课是两门独立课程，各32学时。 《分析化学》，陈媛梅主编，科学出版社。 理论课：学期成绩=期末成绩×80%+平时成绩 满分20分（作业10分，考勤10分） 作业本准备2个。 预习、听讲、复习、做作业。 重要的是复习 周四晚上7：30——8：30 (主楼东侧320) 主要参考书 2.武汉大学主编，《分析化学》（第四版），高教出版社，2000 3.武汉大学主编，《分析化学实验》 （第四版） ，高教出版社 ，2001 5.刘约权主编，《实验化学》（上册），高等教育出版社，1999 4.南京大学《无机及分析化学》编写组，《无机及分析化学》，高等教育出版社，1998 1.教材：《定量分析简明教程》，赵士铎主编，中国农大出版社 问题1 1、苹果 — 神奇的天然保健品 连接 返回 苹果中富含苹果多酚，包括： 原花色素类约占50％， 以绿原酸为主的酚酸类约25％， 儿茶素、表儿茶酸、没食子酸等单体约15％， 其它多酚约占10％。 苹果多酚具有显著降压、降脂作用，被人誉为是“天然降压药”，对于高血压病人或高脂血症患者尤为适宜。 植物多酚－－有待开发的医药“金矿” 水分：87.5% 乳糖：4.6% 脂肪：3.5% 蛋白质：3.4% 无机盐：0.7%。 牛奶的主要成分及含量 返回 牛奶中某些成分的结构 问题2 肽链 肽键 蛋白质的α-螺旋结构 连接 绪 论(Introduction) 一、分析化学概述 二、教学内容 开始 开始 作业 一、分析化学概述 分析化学的任务和作用 分析化学的分类 定量分析的程序 分析结果的表示 开始 开始 开始 开始 返回 分析化学是表征和测量的科学。它的任务是确定物质的化学组成、测定各组分的含量和表征物质的化学结构。(经典说法） 如原子量的准确测定、工农业生产的发展、生态环境的保护、生命过程的控制等都离不开分析化学。 （一）分析化学的任务和作用 连接 分析化学是发展和应用各种方法、仪器和策略，以获得有关物质在空间和时间方面组成和性质的一门科学。（最新提法） 任务 作用和地位 2、分析化学与科学技术： 分析化学是衡量一个国家科技发展的重要指标 分析化学是进行科学研究的科学 3、教育意义： 1、“分析化学与日常生活息息相关” “分析化学是科学技术的眼睛” 连接 连接 返回 连接 任何科学研究，只要涉及到化学现象，都需要分析化学提供的各种信息。 作用和地位1、日常生活-食 1）牛奶、鸡蛋中含三聚氰胺事件 三聚氰胺 2）开心果颜色