元宝枫及其开发利用途径.pdf

维普资讯 第 2期 山 西 林 业 科 技 No．2 2003年 6月 SHANXI FORESTRY SCIENCEAND TECHNOLOGY Jun．2003 一 = = = = = = = = = = ； = = = = = = = = = = = = j = = = = = = ； — 一 文章编号 ：1007—726X(2003)02—0020—04 元宝枫及其开发利用途径 王笑然 (太原市林业科学研究所 ，山西 太原 030009) 摘要：元宝枫可作为优 良的木本油料树种 、植物鞣料树种及风景林建设树种 ，在经济 建设 、环境生态建设 中推广应用 ，开发利用前景非常广 阔。该文介绍 了元宝枫 的生物 学特性及开发利用研究现状 ，对我省的适宜发展 区域及开发利用途径提 出了建议 。 关键词：元宝枫 ；生物学特性 ；栽培技术 中图分类号 ：$792．35 文献标识码 ：C 元宝枫 (AcertruncatumBuge)为槭树科 (Aceraceae)槭树属 (Acer)落叶乔木，高 8m～10 m，树皮暗灰色及灰黄色。叶、果极似五角枫 ，但 叶裂较深 ，裂片窄三角形 。华北花期 4月一5月 。 果 9月成熟 。喜凉润气候及湿肥地 ，稍耐荫 ，在 阳坡及干旱瘠薄处生长缓慢 ，萌蘖力强 。木材淡 褐或淡红褐色 ，坚韧细致 ，可供家具及细木工用 。种仁油为优 良食用油及工业用油 ，油渣可综合 利用 。 元宝枫树形优美 ，叶果秀丽 ，秋叶变红 ，极为美观 ，是营造风景林 的优 良树种 ，北京驰名 的 “西 山红 叶”主要树种之一就是该树种 。 1 元宝枫资源分布概况及主要生物学特性 1．1 资源分布 元宝枫在我 国主要分布于黄河 中、下游各省 ，以陕西、河南 、山西、河北 、山东等省较多，东 北南部 、江苏北部 、甘肃南部和安徽南部也有分布 。垂直分布于海拔 800m 以下 的低 山丘陵和 平地 ，山西南部可达海拔 1500m。 目前我 国人工栽植元宝枫最 多的是北京 、河北 、山东 、河南西部 、山西和东北南部地区 。北 京西 山和山东济南千佛 山石灰岩 山地营造 的元宝枫风景林长势 良好 ，东北吉林 以南地 区大面 积营造 的沙棘——元宝枫混交林 ，成活率很高 ，生长健壮 。 1．2 主要生物 学特性 元宝枫系温带树种 ，零下 25C的低温条件下能正常生长 。其主根不发达 ，但侧根极为发 达 ，适应性强 。寿命较长 ，幼树生长快 ，人工栽培条件下 ，一般 7年左右开始开花结实 ，15年生 时平均每株可采翅果 10kg一15kg左右 。 2 开发利用研 究现状及主要技术成果 收稿 日期 ： 2002一I2一I2 作者简介 ； 王笑然 (1965一 )，男 ，山西太原人。1986年毕业于山西农业大学 ，工程师。 维普资讯 第 2期 王笑然 ：元宝枫及其开发利用途径 21 2．1 元宝枫果实化学成分的分析研 究 西北林学院、西安医科大学和西北轻工业学院对其种子 的化学成分 、油 的物理性质 、脂肪 酸组分 、蛋 白质的氨基酸组分 、维生素 、矿质元素、单宁含量等进行 了分析研究 。结果表明：元宝 枫种仁含有丰富的油脂和蛋 白质，两者约达 74 。不含淀粉 ，含有少量的蔗糖和原糖，维生素 含量丰富，微量元素含量合理 。脂肪酸组分中富含必需脂肪酸 ，其油酸 、亚油酸和亚麻酸含量高 达 70．90 ，并含人体必需脂溶性维生素 。其种仁 中蛋 白质含量 占总量 的25．6 ，蛋 白质 中氨 基酸组分分析表 明：含有人体所必需的8种氨基酸 (赖氨酸、色氨酸、甲硫氨酸 、苯丙氨酸 、缬氨 酸、亮氨酸 、异亮氨酸、苏氨酸)。因此元宝枫种仁是极有开发利用价值 的食 品新资源 。 元宝枫种皮和果翅皮 中含有优质高量的缩合类单宁 ，在植物鞣料 中是罕见 的。 2．2 从元宝枫 果壳 中提取栲胶 用低温