床垫餐厅服务员培训课件.pdfVIP

北京桃煲园餐饮管理有限公司 餐厅服务员岗位职责 床垫 hhttttpp::////wwwwww..bbaaoodduuhhootteell..ccoomm 岗位名称 服务员 岗位编号 所在部门 前场 岗位定员 直接上级 前场组长 所辖人员 主 1．严格执行QSC 标准服务 要 职 2．给客人提供及时周到的服务，确保客人满意度 责 1．仪容仪表符合公司要求 次 要 2．完成管理组交代的其他工作安排 职 责 3．熟悉餐厅常规产品及应季新品 4．协助其他岗位工作 其 他 服从管理组的随时调整做好班次交接 职 责 使 1．抹布 2．盆 3．餐巾纸 4．预留牌 5．刷子 6．拖布 7．洗涤灵 8．洗手 用 工 液 9．喷壶 10．胶皮手套 11．墩布车 12．卫生纸 13．卫生香 14．笔，本 15． 具 小心地滑提示牌 工 作 餐厅前场 环 境 工 作 时 间 北京桃煲园餐饮管理有限公司 餐厅服务员岗位操作要求 1．仪容仪表符合公司要求标准着装佩戴胸牌淡妆上岗 2．礼仪要规范微笑服务使用文明用语站姿端正 岗 3．熟悉餐厅常规产品及应季新品种类 位 4．负责向客人介绍产品 要 5．随时补充所需餐具，随手情节及时为客人更换餐盘，主动周到的为客人提供优质服务 求 6．负责客满时协助领位 7．服从管理组的随时调整 餐厅服务员管理制度 1．仪容仪表符合公司要求标准着装佩戴胸牌淡妆上岗 2．微笑服务使用文明用语站姿端正 岗 3．工作期间不能私自会客，工作期间不能私听电话 位 4．针对顾客提出的要求，服务时不能超过岗位职责 制 5．如遇客诉请管理组解决不得私自处理 度 6．负责客满时协助领位 7．工作期间不得擅自离岗，串岗 北京桃煲园餐饮管理有限公司 服务员仪容仪表 男员工 女员工 仪 表 ● 站立端正，保持良好姿态 ● 站立端正，保持良好姿态 与 卫 ● 注意个人卫生，每天洗澡、刷牙、 ● 注意个人卫生，每天洗澡、刷牙、隔天洗头 生 隔天洗头 ● 身体无异味 ● 身体无异味 ● 指甲短而净 ● 指甲短而净 ● 头发短而整洁 ● 头发干净，梳理整齐 ● 后面的头发不能过衣领 ● 不准染奇异颜色头发 ● 鬓角的头发不能过耳 ●