A酒店的修缮工程造价管理研究.docVIP

　　A酒店的修缮工程造价管理研究 第 1 章 绪论 1.1项目选题背景 天津市酒店行业在多方面开展了激烈的竞争，具体方面涉及产品体系、营销、价格、服务以及酒店人才队伍管理等。在如此激烈的竞争态势之下，且不说 A 酒店业务结构单一、经营分散的问题，在酒店业竞争中 A 酒店效益一直处于劣势，并且 A 酒店还存在外观亟待修缮以及客务部内部设施设备亟待升级的问题。要对酒店软硬件设备进行重新建设，在现实中是不可行的，其较为合理的方式是进行陈旧软硬件的设备修缮。但是从目前的市场状况来看，酒店修缮工程的项目投资有逐年增大的趋势，一方面建筑行业人力成本增高、建筑材料成本上涨推动了工程建设成本的增大；另一方面，结合 A 酒店现状，其客务部多年未经整修，目前需要变更使用功能，并且面临着使用功能的变更，其单项的施工合同就有较大的金额要求。作为酒店管理大型修缮工程项目管理者，如何成功地进行造价控制是其最大的难题和挑战。从酒店修缮工程项目的具体内容上看，其修缮项目包括大堂、商务房、客房、餐厅、电梯、卫生间等，并且在修缮过程中还会涉及水、电、气工程的维护，项目联动性高，复杂性强，并且涉及多种工艺，这样就给项目的设计和施工带来了较大的难度。目前 A 酒店主要通过公司工程预算投入来进行修缮项目，从企业本身考虑，其希望以较低的成本方式完成酒店的修缮项目，在投入方面，酒店希望兼顾成本的合理与节约以及酒店功能的完善与可持续性，在产出方面，酒店希望兼顾其基本的使用效果以及客户的数量等；但是在实际中，修缮工作人员在开展工作时并没有将成本问题考量在内。而且从工程开展时间考虑，酒店的修缮投资较大，其修缮工程通常会安排在客流量较小的期间完成，按照经验大概是每年的 9 月到 10 月期间，因为 9 月份是学生的开学时间，有小孩的家庭通常情况下不会选择此时间段旅游，加上大部分人会将旅游定在之后的十一黄金假期，在此时完成酒店修缮工作并投入使用，会给更多的客户带来更好的服务体验。这些问题都将对酒店修缮工程管理的科学性和专业性提出更高的要求，从而加大酒店修缮工程的难度。 . 1.2选题目的和意义 本研究的目的是通过对工程造价管理及相关理论进行梳理，确定工程造价管理的具体操作内容，并将其分为具体的操作阶段，与实践结合，通过理论指导实践的方式提升工程造价管理的实践效果。分析酒店客务部的建筑修缮项目，深入理解其工程造价管理现阶段常见的问题及其相应的原因，并设计出具体的管理方案逻辑、操作内容，从而提升其管理效果。当前酒店修缮工程需求越来越大，而其中的造价管理问题日益凸显，本研究针对该问题进行研究，在理论上具有一定价值，在实践中，能够提供较大的借鉴意义。首先，酒店修缮工程相关研究在中国才刚起步，其相关的造价管理理论相对没有太多研究成果，在这一背景下结合实际案例研究该领域问题，并对现阶段造价管理现状和问题进行梳理，对相关的解决对策进行总结，这对于该领域研究而言，有一定的理论意义；其次，在实际的案例研究中需要对 A 酒店修缮工程造价管理不断地进行分析，找出管理中存在的缺陷，并针对性地提出解决方案，其研究结论能够对 A 酒店的修缮工程造价管理实践提供改进依据，并且为同业的工程造价管理提供一定的实践指导，这对于该领域的实务工作而言，具有较大的实践意义。 第 2 章 理论研究 2.1 工程造价管理的基本理论 工程造价在本质上是一种价格，可以理解为建筑工程的产品建设价格。在工程造价管理理论不断研究发展的今天，其被赋予了两层含义[1]。第一层指的是建设工程在工程过程中开支方面的价格预期，即工程的投资者或是业主等对项目的资产需求(包括固定资产和流动资产)所进行的预测和投放；第二层则是指工程价格层面，即项目承包、项目供应、项目设计以及项目规划等主体参与下共同决定的最终工程价格。在项目立项之后，进入工程造价管理第一阶段前期准备。在该阶段中所要完成的任务包括：项目的规划设计、项目技术及设备确定、项目工期及预算确定以及项目主要资金成本规划等。该阶段所担负的职责是管理当中的控制，以工程造价的动态控制为基础，在设计中对项目每个阶段的目标以及整体的目标进行规划，从而在一定范围内控制工程造价，实现对其的约束性控制。为了保证工程项目开展过程的整体投资能够到位，特别是主要投资(如固定资产投资)，在该阶段必须对投资限额的范围进行确定，从而奠定工程造价控制的基础，并为项目可行性研究做好准备。技能型工程造价的计划性控制主要是对其整体限额以及阶段性限额进行控制，通过该工作达成造价管理约束目的，并使之能够适用于工程项目各个阶段[2]。前期准备阶段就其核心而言是成本控制，即以技术、建筑、工期等方面的综合要求为基础，预测并估计工程开展全过程所需的固定资产、原材料、劳动报酬等投入，从而设定好预算约束。可以说预算设定是该阶段的核心工作，整体造价管