酒吧管理员培训课程提纲..docVIP

酒吧培训课程提纲 管理员培训课程： ? ?? ?? ?? ?一、 ? ?? ?? ?? ?培训策划： ? ?? ?? ?? ?对经理有什么好处？ ? ?? ?? ?? ?A、传达工作要求。 ? ?? ?? ?? ?B、能够授权。 ? ?? ?? ?? ?C、能够建立责任感。 ? ?? ?? ?? ?D、有利于完成年度目标。 ? ?? ?? ?? ?E、成就感、信任感。 ? ?? ?? ?? ?对员工有什么好处？ ? ?? ?? ?? ?A、对员工增值。 ? ?? ?? ?? ?B、增加信心。 ? ?? ?? ?? ?C、安全感 ? ?? ?? ?? ?D、有能力学习提升自己 ? ?? ?? ?? ?E、能够顺利完成自己的工作 ? ?? ?? ?? ?F、创造良好的业绩 ? ?? ?? ?? ?怎样看待培训 ? ?? ?? ?? ?A、培训是员工的福利 ? ?? ?? ?? ?B、培训是神圣的职责 ? ?? ?? ?? ?C、培训员工跟具体经营目标围绕起来，所有课题跟员工有关，培训不是娱乐、是辛苦的工作。 ? ?? ?? ?? ?D、部门负责、主管实施。 ? ?? ?? ?? ?E、培训知识业务指导 ? ?? ?? ?? ?F、设立培训专员 ? ?? ?? ?? ?二、培训注意哪几点原则： ? ?? ?? ?? ?1、工具性； ? ?? ?? ?? ?解决知识、技能、态度的不足，造成成本上升通过培训工具改善。 ? ?? ?? ?? ?2、市场原则：（掌握供求平衡） ? ?? ?? ?? ?3、目标管理原则 ? ?? ?? ?? ?培训是管理的手段，故须有特定目标否则无法衡量不足与过多。 ? ?? ?? ?? ?4、高校能原则： ? ?? ?? ?? ?A）、一个有意义并有效果的培训必须认真策划否则会出现训非所用，训而无用，训不能用的现象。 ? ?? ?? ?? ?三、培训需求分析： ? ?? ?? ?? ?理由避免培训内容不当造成训而无用或训非所用。 ? ?? ?? ?? ?内容1、组织分析2、工作分析3、人员分析 ? ?? ?? ?? ?培训需求=期望—现状 ? ?? ?? ?? ?四、培训的目标及目的： ? ?? ?? ?? ?A|目标： ? ?? ?? ?? ?对培训要达到的效果表述以便深后的效果测量，常用于课程计划中。 ? ?? ?? ?? ?B、目的 ? ?? ?? ?? ?对培训的目的描述。以便于把握课程的设计方向。 ? ?? ?? ?? ?总结：任何计划设计都是为了效果。 ? ?? ?? ?? ?目标分三部分：条件、业绩、标准 ? ?? ?? ?? ?A、希望学员能掌握任何技能、B、期望什么、C、有那些行为必须改变 ? ?? ?? ?? ?目标所处的条件而可指模拟环境和真实环境、D、标准 ? ?? ?? ?? ?培训目标分类： ? ?? ?? ?? ?A、知识性目标责任B、态度性目标C、技能性目标。 ? ?? ?? ?? ?年度培训计划内容： ? ?? ?? ?? ?A、为什么要培训。B、谁接受培训、C、培训什么D、谁来实施、如何实施 ? ?? ?? ?? ?年度培训计划表； ? ?? ?? ?? ?项次??参加人数??培训目标??培训形式??月份??讲师??预算费用??备注 ? ?? ?? ?? ?五定 ? ?? ?? ?? ?A、定内容—符合需求，突出培训的能力。 ? ?? ?? ?? ?B、定教员—一线优秀者，熟悉成人学习、富有挑战精神。 ? ?? ?? ?? ?C、定教法—优选教法、双向交流、内外结合。 ? ?? ?? ?? ?D、定教材—理论教材必须够用、实践教材（案例、图片、图表等） ? ?? ?? ?? ?E、定形式—时间、地点、集中、OJF自学 ? ?? ?? ?? ?成人学习者的特点： ? ?? ?? ?? ?1、成人学习需要尊重。 ? ?? ?? ?? ?2、学习者自立自强、常常自学 ? ?? ?? ?? ?3、成人学习很重实用意义、希望学到立即可用。 ? ?? ?? ?? ?4、成人学习累积了很多生活阅历 ? ?? ?? ?? ?5、成人学习不喜欢别人告诉自己该干什么 ? ?? ?? ?? ?6、成人学习往往担负许多责任，不喜欢浪费时间 ? ?? ?? ?? ?教学方法： ? ?? ?? ?? ?1、讲述法2、实施示范教学法说做自身体会3、团体讨论法4、角色扮演法 ? ?? ?? ?? ?5、个案研究法定6、交流回馈法、游戏课间活动带领法。 ? ?? ?? ?? ?酒吧培训专题系列 ? ?? ?? ?? ?A、新员工入职培训B、岗位技能培训系列C、优质服务专题