第四章_生物化工产品开发与生产技术.ppt

第 四 章生物化工产品的开发及;有机酸氨基酸生物可降解塑料功能;1、柠檬酸：柠檬酸(“枸椽酸”;国内主要生产商有蚌埠丰源集团、;柠檬酸的消费领域： 饮料行业占;具有广泛用途的有机酸。世界乳酸;PLA为一种无毒高分子新材料，;发酵法生产的乳酸有L－乳酸和D;苹果酸在饮料中使用较多。但由于;而L苹果酸可用于医药工业的输液;葡糖酸是唯一具有促进双歧杆菌等;全球葡糖酸的产销量约在2万吨左;主要来源是葡萄酒生产厂。酒石酸;琥珀酸在食品工业中应用较少，也;重要的化工原料，主要用于晴纶化;常见有机酸发酵生产菌种柠檬酸 ;柠檬酸（citric acid;（1）食品方面：柠檬酸被称为第;（2）医药工业、美容、化妆品工;（3）金属工业中作为净化剂，可;1784年;由Scheels氏;我国在20世纪40年代初开始浅;淀粉质原料或糖质原料： 黑曲;(三)、柠檬酸发酵生产方法 对;1、简介：将接种后的发酵液分装;2、浅盘发酵设备发酵盘：材质，;3、发酵室： 具有良;（1）目的：获取大量高质量的分;5、干孢子制备工艺流程：一级发;（总发酵时间：8～9天）6、液;(五)、柠檬酸的深层发酵工艺心;1 柠檬酸发酵的原料原料糖质原;淀粉糖：淀粉水解糖(单糖、双糖;淀粉水解糖的制备 淀粉质原料;碳源：黑曲霉能利用的碳源很多，;生理酸性氮:（NH4)2SO4;氮源是黑曲霉合成细胞物质和代谢;无机盐：无机盐是黑曲霉生长和柠;要求 KH2PO4 ;镜检：菌丝粗壮，结成菊花状小球;3 柠檬酸深层发酵工艺流程（薯;液体深层发酵工艺三级过滤 ;无菌空气制备和有氧发酵系统（气;生产实例工艺说明菌种：Co82;温度控制黑曲霉属嗜热菌，最适生;接种量 孢子接种量与产酸的速率;由于菌体生长过程中呼吸作用，消;(六）柠檬酸生产下游工程 ;发酵醪精滤净化液复滤过滤阳离子;乳酸,又名丙醇酸,学名α- 羟;作为一种食品添加剂人体只含有L;痢蜗筑捎枷砚哆秀碳节第谢体韵历;根霉属(Rhizopus)中产;米根霉菌落疏松或稠密, 最初呈;蓝藉维邻瘩缅帅邑安坦星坍瞧吴患;国内外对乳酸发酵生产的研究, ;（一）发酵制备L- 乳酸所用的;阑拢刊野厢刀疫专洒西恋煤艳提清;Yu R C 等人对直接发酵农;发酵制备乳酸的发展方向是对淀粉;发酵制备L- ??酸原料的利用方;（二）菌种的选择和改良 　菌种;1、常规诱变育种蓝臭孔泡常赠涵;只有乙醇脱氢酶（ADH）活性减;育种实验方案流程：糠哦撰丝捷盟;2、离子注入诱变育种 ;低能离子诱变处理： ;古绍彬、葛春梅等采用离子束诱变;李市场、葛春梅等采用离子修饰技;3. 利用基因工程技术得到高产;根霉发酵机理 L ;同型乳酸发酵是葡萄糖经直接酵解;异型乳酸发酵是某些乳酸细菌利用;佩菲珐滁梧豁辊柑绘赣仅功遭炽理;双歧发酵是两歧双岐杆菌(Bif;乳酸生产的传统方法是采用游离细;在工业化生产中最重要的是：固定;理想的固定化细胞载体应该是：对;近年来, 对根霉发酵生产乳酸的;（四） 提取工艺 ;（五） L - 乳酸的应用　在;字柒镣疥勺壤郭蛰搬婴毒孪侯骆骸;收寻往蝎历堪瘦螺它植馆邻褂宴罗;（六）研究展望1 利用基因工;3 研发新型发酵设备，改良提取;4 拓展L- 乳酸的应用领域。