茶学专业本科人才培养方案（辅修）摘要及分析趋势.docVIP

茶学专业本科人才培养方案(辅修) （专业代码： 090104 ） 业务培养目标：培养具备茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识，受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易等方面的基本训练，具有茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： （1）具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识； （2）掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论； （3）具备茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能； （4）具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势； （5）熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规； （6）掌握科技文献检索基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力； （7）有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。 主干学科和主干课程： 主干学科：园艺学、食品科学与工程 主要课程:茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防