物质的溶解2017第一课时.pptVIP

例：在如图所示装置的试管中，加入氢氧化钠固体，片刻后，U型管中左侧液面将 （填“上升”、“下降”或“不变”），产生这一现象的原因是 若用 代替氢氧化钠固体，U型管中液面也会出现同样现象． * * * 通过实验可以知道 能溶解在 里， 能溶解在 里。 一、将深紫色的高锰酸钾加入水中，你将发 现 。 二、将固体碘加入酒精中，你发现 。 高锰酸钾固体不见了，得到紫红色的液体 碘消失，得到棕黄色的液体 高锰酸钾 水 碘 酒精 复习 溶液 溶质： 被溶解的物质 溶剂：能溶解其他物质的物质 溶液的特点:均一、稳定 溶解后的物质 混合物 溶液 悬浊液 乳浊液 分散物质原来状态 分散后的特征 共同点 实例 固、液、气 固体小颗粒 液体小液滴 均一、稳定 不均一、不稳定、久置分层 都是混合物 碘酒、 蔗糖水 泥浆、血液 牛奶、 肥皂水 1、指出下列溶液的溶质和溶剂： (1)“茅台”白酒：溶质是_______，溶剂是_________。 (2)生理盐水：溶质是_________，溶剂是_________。 2．厨房常用的调味料有：植物油、味精、辣椒粉，将它们放 入水中充分搅拌后，形成溶液的是_______，形成悬浊液的是________，形成乳浊液的是________。 它们都属于_________。 生活来考你： 酒精 水 食盐 水 味精 辣椒粉 植物油 混合物 【故 事】冲糖水的故事 女孩：“妈妈，我要喝糖开水。” （妈妈将一玻璃杯放在桌上，向玻璃杯中倒水，然后向其中加两勺糖，搅拌，糖全部溶解；又取了一勺糖放入杯中，搅拌，杯底有糖剩余。） 女孩：“妈妈，再加点糖吧～” 妈妈：“已经很甜了，再加也不会更甜了。” 女孩：“为什么呀？” 【提出问题】：某种物质在水中能无限制地溶解吗？ 【建立假设】：不能无限制地溶解 一、物质的溶解性? (1)如图1-41所示，将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行充分搅拌，你观察到的现象是 。 (2)逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，你观察到的现象是 。 蔗糖溶解,溶液呈无色 溶液底部有固体 在一定的条件下，物质能够溶解的数量是有限的 溶解性是物质的一种物理性质。 2、定义：一种物质（溶质）在另一种物质（溶剂） 里的溶解能力 1、溶解能力：在相同条件，物质溶解的越多， 溶解能力越大 注意: 要比较不同物质的溶解性，必须在一定的温度、一定量的溶剂、该溶质不能再继续溶解的条件下进行比较。 影响物质溶解性的因素 【提出问题】影响物质溶解性的因素有哪些？ 1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解？ 2.衣服上沾了油污，通常用汽油洗，而不用水洗？ 3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？ 蔗糖能够溶解在水中，而面粉几乎不溶。 油污能溶解在汽油中，而不溶于水。 蔗糖在热水中溶解的快又多。 不同的溶质在同一种溶剂里的溶解性不同。 同种溶质在不同的溶剂里的溶解性不同。 温度越高，固体溶解能力越强。 二、影响物质溶解性的因素 溶质 溶剂 温度 现象 结论 探究一 探究二 探究三 溶解性与温度有关 溶解性与溶质的性质有关 溶解性与溶剂的性质有关 相同 相同 不同 相同 相同 不同 相同 相同 不同 实验1： 用量筒各量取10mL水，分别加入A、B两支试管中，再分别加入蔗糖、食盐各2g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。 序号 溶质 溶剂 现象 1 蔗糖2g 水10mL 2 食盐2g 水10mL 结论 蔗糖完全溶解 食盐没有完全溶解 注意： 固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却难溶于水。 溶解性与溶质的性质（种类）有关 实验2： 取A、B两支试管，分别放入2g蔗糖晶体。往试管A中加入10mL水，往试管B中加入10mL酒精，振荡，观察现象。 序号 溶质 溶剂 现象 4 蔗糖 水 5 蔗糖 酒精 结论 蔗糖几能溶于水 蔗糖