加州葡萄乾加州乳酪手工面包、西点烘焙研习会.PDFVIP

加州葡萄乾+加州乳酪 手工麵包 、西點烘焙研習會 【邀請函】 加州葡萄乾及加州乳品(含乳酪的營養、美味、安全、穩定等諸多優良特質，深獲台灣) 烘焙業界認同，且可以多樣化形式應用於烘焙製品中，是將烘焙品幻化為健康與美味並重的 利器。 為了加強服務台灣烘焙業者，加州葡萄乾協會及加州乳品協會特邀日本籍師傅渡邊裕之 先生來台，於2014 年2月 18〜21日舉辦三場 手工麵包及西點烘焙研習會，敬邀您報名參加。 1970 年出生於日本國熊本縣渡邊師傅，始終秉持著如下信念: 「擁有許多創造力的人， 總是回到原點，並且 以汗水的量，決定風格的增長」，每日 不斷地琢磨自己的 烘焙技藝。他 曾 於岩田屋百貨的美食烤箱部 （Gourmets ・Oven）擔任麵包師傅和採購，並於 2004 年自行 於福岡市開設 【TENDREMENT】烘焙坊。 得獎資歷 2001 年日本統合醫療協會（JBM）A級認證 2002 年加州葡萄乾協會新產品開發競賽 特等獎（作品名稱：甜柚弗雷斯諾葡萄乾麵包） 2003 年加州葡萄乾協會新產品開發競賽鐵人特等獎（作品名稱：哇沙比味噌葡萄乾麵包） 2008 年日本法國貿易公司第三屆SAF麵包創作比賽 傑出表現獎（作品名稱：麵包花禮物） 2012 年代表日本參與德國國際烘焙展覽會比賽第四名，裝飾麵包組第一名。 講習經歷 2005 年，東京加州葡萄乾協會新產品技術創作研習班 （示範作品：葡萄乾愛心麵包、燒酒奶油蛋糕、葡萄乾麵包之愛的禮物、葡萄乾黃金麵包） 2007 年，韓國加州葡萄乾協會新產品技術創作研習班 2008 年，熊本日本法國貿易公司合作開發研習班 2008 年，福岡九州青雲會技術研習班 2008 年，大阪 Heart Bakery 21 Club講習 2011 年，東京麵包技術開發研究會講習 2012 年，東京德國麵包糕點暨國際烘焙展覽會凱旋講習 2012 年，東京日本專業烘焙師講習 2013 年，福岡國際烘焙展覽會凱旋講習 2013 年，大阪 Heart Bakery 21 Club講習 2013 年，印尼雅加達技術指導講習 這場將全世界優選作品呈現於眼前的盛會精彩可期，名額有限，且僅限烘焙業者參加， 請速填妥下列回函 以傳真或 Email報名參加。 邀請人：加州葡萄乾協會、加州乳品協會-台灣代表處 傑略國際有限公司 TEL ：02-2726-1939 FAX ：02-2726-1815 E-mail ：scafms@ms11.hinet.net 加州葡萄乾+加州乳酪 手工麵包 、西點烘焙研習會 【報名表 】 限烘焙專業人士參加( ) 公 司 名 : 分店: 參加者1 姓名: 聯絡電話 : 參加者2 姓名: 聯絡電話 : 我要參加 請勾選( ) 研習會時間表 2月 18日 (二) □麵包講習會 □西點講習會 嘉南藥理科技大學 烘焙教室(餐飲大樓 R301) 12:30~13:00 報到入場