实验：物质鉴定.pptVIP

实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定;1、原理：课本P18—某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。;3、实验材料的选择;用吸水纸吸去薄片周围染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。不洗去浮色，会影响对橘黄色脂肪滴的观察。同时，酒精是脂溶性溶剂，可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴。 ;斐林试剂要现配现用，并且等量的甲液和乙液同时加入——目的是生成新鲜的Ca(OH)2；;1、现有下列生物材料：①苹果 ②黄豆种子 ③梨 ④花生种子 ⑤蛋清 ⑥马铃薯块茎。最适于用来鉴定还原性糖的有（　　） A、①③⑥ B、①②③　C、①③　D、③④;3．在做生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，对实验材料的选择叙述，错误的是???????? A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定 B．花生的种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料? C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料? D．鸡蛋含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料;4.对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是( ) A.都含有NaOH溶液和CuSO４溶液 B.斐林试剂的配制是将4～5滴0.05g/mL的CuSO４溶液滴入2mL 0.1g/mL的NaOH溶液中即成C.双缩脲试剂是将3～4滴0.01g/mL的CuSO４溶液滴入2mL 0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成的D.双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO４溶液;5．使用斐林试剂检验还原性糖的正确顺序是 ①制组织样液 ②加入2ml 0.1g/ml的NaOH溶液 ③加入0.01g/mlCuSO4溶液④加入0.05g/ml CuSO4 溶液 ⑤煮沸2 分钟 ⑥出现砖红色沉淀 A．①→②→③→⑤→⑥ B．①→（②+③）→⑤→⑥ C．①→②→④→⑤→⑥ D．①→（②+④）→⑤→⑥;7、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B．只有脂肪的鉴定可需要使用显微镜　　　　　　　　 C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用;9．下列关于实验操作步骤的操作中，正确的是 A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．脂肪的鉴定实验中，用显微镜可看到被染成橘黄色的脂肪滴 C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液 D．用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且现配现用;1、现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答： （1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_________，其中发生显色反应的一组是 和________溶液，不发生显色反应的一组是 和________溶液。 （2）用________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。（3）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 ___________________________。;2、根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题： ⑴鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖在热水浴下形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中____________的含量。 ⑵鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将???肪染成红色的染液是_______________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为 。 ⑶鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？ 。;⑷本实验注意事项： ①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需 。使用时再临时混合均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用，应分别加入试剂（含浓度） 。 ③在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯底部；试 管口不要朝向