螃蟹和柑桔.docVIP

螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%97%95%E8%8A%82ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 藕节（煮水）螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水 与螃蟹相克的食物有那些？如下： 螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%97%95%E8%8A%82ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 藕节（煮水）螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水螃蟹肉质鲜嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要讲究卫生，否则，会影响身体健康，甚至遭致疾病。那么，吃蟹应注意哪些问题呢？主要有五忌：一忌吃生蟹 螃蟹种类虽多，有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%B5%B7%E8%9F%B9ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 海蟹．江蟹等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、腮和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%BB%86%E8%8F%8C%E6%84%9F%E6%9F%93ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。二忌吃死蟹 螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。三忌吃蟹的4种器官 这4种器官是：蟹胃（在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由胃到脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板）、蟹腮（腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西）。在这4种器宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。四忌蟹与柿子同吃 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E9%9E%A3%E8%B4%A8ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐．腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。五忌吃蟹过多 蟹肉性寒，不可吃得过多。尤真是 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%84%BE%E8%83%83%E8%99%9A%E5%AF%92ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人，以及易患 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%BF%87%E6%95%8F%E7%97%87ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 过敏症者，吃螃蟹更要节制，最好不吃。 螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水 HYPERLINK javascript:; \o 赞 9 HYPERLINK javascript:; \o 踩 HYPERLINK /z/ShowUser.e?sp=f9c9108ca2c6a306bffd2abfffb5bb84 \t _blank 不想说 的感言： 谢谢！ 2009-11-12 其他回答(2) 热心问友 2009-11-12 柿子 HYPERLINK javascript:; \o 赞 HYPERLINK javascript:; \o 踩 HYPERLINK %20/z/ShowUser.e?sp=fd4cba577ac3216efffe6a3d3fb6fa06ch=2013ww.tw.hdzch=2013ww.tw.hdz \t _blank 靖如止水 2级 2009-11-12 吃螃蟹的时候别喝茶：因为茶叶中的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质形成不亦被人