2014年德馨劳动技能大赛比赛细则与题目.docVIP

2014年德馨劳动技能大赛进程细则 一、组队，6个队 抽签给队伍命名：用产品缩写名称命名(苹果；甜橙；葡萄、西柚；芒果；柠檬） 抽签分组：“齐馨协力”组，“众馨成城”组 二、安排比赛顺序 三、宣布比赛规则 两两对决，每队参加两轮较量，积分高者小组胜出，代表小组争夺第一名，小组比赛中的积分作为争夺赛的基础分。 积分规则： 1、智力题每答对1题加10分；必答题，回答错误不扣分；抢答题回答错误扣10分。本队任何人员回答均可，抢答题回答的机会只有2次。 2、拔河比赛：一场胜利，加20分 每次比赛前给予团队内部讨论部署工作时间3分钟 四、开赛 1、首轮较量——必答题 2、两两对决——每场比赛安排2个问题，2队抢答（答对加10分，答错扣10分）；一次拔河，胜利者加20分。 如果出现各队积分相同的情况，则加赛1题。 3、争夺赛——1）根据2队分数的差距，可以安排3-5个问题。 2）与上述相同，答题过程可以求助外援1次，外援人员只能从自己的小组中求助。 3）开赛前，小组人员分别轮喊三次自己组的名字，为自己组的队员加油！ 五、比赛结束安排 每队选出队长一名，队长可以安排副队长或者其他角色。由队长全权负责全队人员旅游活动过程中的行程和安全问题 每队抽签将裁判和主持等人员归队。（裁判、主持人可能是考核人，可能是捣乱分子）。如果10人一桌吃饭，队伍中将有1-2人 公布旅游活动考核细则 旅游活动全程总负责人：韩云前 题目 首轮比赛——必答题 1、请回答各自队名产品的所属产地（国家或地区）。 苹果——中国；甜橙——巴西；葡萄——西班牙；西柚——南美洲；芒果——印度；柠檬——意大利 小组内两两对决的抢答题 1、德馨公司的企业文化是什么？ 诚信、责任、梦想、学习、合作 2、德馨公司的愿景有哪些？至少列出3条 饮料浓缩液的行业先行者 不断研发最有创意新品，提升产品价值 质量为本，用良心树百年企业 以人为中心，共建德馨人的梦想 倡导饮料浓缩液，健康绿色低碳生活 3、浙江德馨饮料有限公司占地面积多大？ 17300平方米 4、浙江德馨饮料有限公司生产线有哪几条？ PET，BIB，利乐，固体粉末 5、德乐公司全称？ 德乐食品饮品配料有限公司公司 6、德乐公司成立时间？ 1838年 7、德乐全球有几个生产基地？其中中国有几个，分别在哪里？ 23个，中国3个生产基地，其中上海2个，日照1个 8、德乐全球有几个研发中心？中国有几个？ 25个，中国上海有1个 9、拾味客麦芽提取物来自哪里？ 德乐金山工厂/上海金山德乐食品配料有限公司 10、德馨公司的第一个国际性客户名称？ 瑞典宜家家居中国有限公司 11、德馨公司第一位员工的姓名？ 谢正强 手机短号是多少？ 6101 12、德馨现有的饮料机分几大类？分别可以配套什么产品使用？ 现调机——浓缩果汁/糖浆、（冷热）预调机——浓缩果汁和固体饮料、热饮机——固体饮料 13、列举5家德馨餐饮行业百强客户或国际知名客户？ 呷哺呷哺，味千，汉堡王，真功夫，华莱士，星巴克，金汉斯 14、德馨含果肉的浓缩果汁产品有哪些？ 番石榴木瓜，香橙芒果 15、德馨与淘果战略合作以来推出的第一个淘果乐品牌的产品是什么？ 阿方索芒果原浆 第一名争夺赛抢答题 （食品专业问题） 1、要成为果汁饮料的条件，何种条件的产品称为水果饮料？ 果汁含量≥10%为果汁饮料，低于10但高与5为水果饮料 2、固体饮料为何要密封干燥保存？ 吸潮易结块，同时水分活度变高，微生物易生长变质 3、果汁中添加抗坏血酸的作用？ 护色 4、果汁沉淀原因？固体饮料沉淀原因？ 果汁沉淀为果肉纤维；固体饮料沉淀为麦芽提取物、粗粮粉、茶粉等不溶物 5、食品经营者委托食品生产企业生产产品，受委托的生产企业需要有什么资质才能代加工？ 要有对应产品的生产许可证 计分表 苹果队 □“齐馨协力”组 □“众馨成城”组 对手名称 必答题 抢答题1 抢答题2 拔河 小计 总计 甜橙队 □“齐馨协力”组 □“众馨成城”组 对手名称 必答题 抢答题1 抢答题2 拔河 小计 总计 西柚队 □“齐馨协力”组 □“众馨成城”组 对手名称 必答题 抢答题1 抢答题2 拔河 小计 总计 计分表 芒果队 □“齐馨协力”组 □“众馨成城”组 对手名称 必答题 抢答题1 抢答题2 拔河 小计 总计 柠檬队 □“齐馨协力”组 □