第5章转基因食品与辐照食品.pptVIP

第五章 - 辐照食品和转基因食品;主要内容;第一节 – 辐照食品;日本地震;切尔诺贝利 – 特大事故 （7 级）;辐射污染农产品;辐照在农业及食品行业中的应用;辐照食品会不会造成放射性污染？;放射性同位素与辐射;辐射线的种类;食品辐照辐射源;辐射源 - 电子加速器;辐射 - 定义;辐射 - 定义;辐射 - 定义;辐射的杀菌作用;辐射杀菌的种类;辐射的安全问题？;食品辐照会不会造成放射性污染？;食品辐射的化学效应 – 对营养物质的破坏;蛋白质和脂类;食品辐射的化学效应 – 毒性物质的生成;3．微生物类发生变异的危险;第二节： 转基因食品;第一节 – 转基因产品的基本知识;什么是转基因产品？;什么是基因？;为什么要发展转基因的产品？;新型转基因产品不断推出;如何进行？;基因导入方法 - 农杆菌介导法转化;其它转化方法;研发过程;2007年全球种植转基因作物 ;2007年种植转基因作物主要国家;转基因作物应用的几个特点;2007年;2、发展中国家转基因作物应用快速增长;2、发展中国家转基因作物应用快速增长;3、转基因作物市场价值优势明显;4、复合性状转基因作物异军突起;年份;各国主要转基因作物商业化;各国主要转基因作物商业化;各国主要转基因作物商业化;各国（地区）主要转基因作物商业化;各国主要转基因作物商业化;各国主要转基因作物商业化;转基因食品的安全性;转基因产品的安全性- 人类健康;转基因产品的安全性 - 环境;安全或不安全的标准;转基因食品安全评价方法 ;评价的原则;实质等同性概念 ?;根据该原则，转基因食品可分为三类：;;;评价的内容;锡终戒靳疯沽说十挎劣恋减听言敌鬼指蛋庆匙空处阮娃容鞋独赣甩崖与嗅第5章转基因食品与辐照食品第5章转基因食品与辐照食品;徘可承抛蜀厄捶货共瘴双哨必糜皱俗蜕糯两偏扯驴独朗销粹铱着伍肯薄萨第5章转基因食品与辐照食品第5章转基因食品与辐照食品;局限性;毒性评估;过敏性 -/es/esn/food/allergygm.pdf;过敏性;转基因食品安全的评价方法;U.S. 方法 – Product based;EU方法 – Process based;EU Regulations Vs US Regulations;中国方法;转基因产品的安全性;转基因食品安全性的争论;;;;;;转基因产品不安全的观点及证据-1;转基??产品不安全的观点及证据 - 2;转基因产品不安全的观点及证据 - 3;转基因产品的安全性;转基因产品不安全的观点及证据-环境篇;转基因产品不安全的观点及证据;转基因产品不安全的观点及证据 -环境篇;结论