第3章真菌.ppt

; ; 真核生物(Eukaryotes) 是一大类具有细胞核核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。; 原核细胞与真核细胞的比较;真核微生物（Eukaryotes）：属于真核生物类的微生物;真菌是一类低等真核生物的通称 真菌在分类上分为三纲一类 藻状菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌类;1、什么是酵母菌 2、酵母菌的形态和大小 3、酵母菌的构造 4、酵母菌的繁殖方式和生活史 5、酵母菌的菌落 6、酵母菌与人类; ; 典型酵母菌（Saccaharomyces cerevisiae）;假丝酵母菌（Ｃandida albican）;3、酵母菌的形态构造;细胞壁;;真核;酵母菌其他细胞构造;4.14;Figure 4.15;内质网(endoplasmic reticulum);核糖体（ribosomes）;4、酵母菌的繁殖方式和生活史;酵母菌（Saccharomycres cervisiae）的芽殖过程;芽痕（bud scar）;掷孢子(ballistospore)的形成和射出过程;不同 酵母菌形成的子囊类型;酵母菌生活史的三类型;;Schizosaccharomyces octosporus的生活史;2 n;5、酵母菌菌落特征 具有湿润，较光滑 有一定透明度 容易挑起，菌落质地均匀 正反面和边缘，中央部位颜色都很均一等特点;6、酵母菌与人类 有利：酿酒，发酵制馒头，发酵饲料，单细胞蛋白，维生素，有机酸，酶制剂。 有害：饲料和食品变质;禽类霉菌性肺炎;家畜的皮癣等。 ;酵母菌与人类;1、什么是霉菌 2、菌丝 3、霉菌的菌落 4、霉菌的个体形态;1、霉菌(Mould);2、菌丝(hypha,hyphae) 由孢子萌发而产生的;;气生菌丝;3、菌落（colony） 菌丝顶端延长，旁侧分支，相互交错成团，形成菌丝体，称为霉菌的菌落。;4、霉菌的个体形态和结构;假根;; 曲霉Aspergillus;曲霉的分生孢子穗扫描电镜图片;青 霉(penicillium);第二节 真菌的繁殖方式;囊轴;分生孢子梗和分生孢子的类型;青霉; 厚 垣 孢 子;节 孢 子;卵 孢 子; 卵孢子的形成过程;接合孢子;各种类型的子囊孢子;各种类型的子囊;闭囊壳;第三节 真菌的生长和培养特性;二、真菌的菌落特征;人工培养真菌的常用培养基有：麦芽汁、麦芽汁葡萄糖琼脂、萨布罗琼脂和马铃薯葡萄糖琼脂。 真菌的繁殖能力很强，但生长速度比较缓慢，它在人工培养基中通常需要数天才能长出菌落。;三、真菌的抵抗力;第四节 真菌的致病性;2 条件致病真菌感染: 一些内源性真菌如念珠菌和曲霉菌等,致病性不强,只在机体免疫力降低或长期应用广谱抗生素或放射治疗后,发生机会感染; 3 真菌变态反应性疾病:一部分真菌能引起变态反应阳性,但不致病.但曲霉和青霉等污染空气时,引起接触性皮炎等疾病; 4 致肿瘤: 如黄曲霉毒素毒性很强,小剂量就有致癌作用.自然界中,除了黄曲霉外,黑曲霉和赤曲霉等也可以产生黄曲霉毒素.;5 真菌性中毒:饲料中的真菌,动物食用后可导致急性或慢性中毒.引起中毒的主要是产生的毒素作用.黄曲霉的黄曲霉毒素和岛青霉的岛青霉素等可引起肝损害,桔青霉的桔青霉素可引起审小球损害,导致急性或慢性肾病等; 6 真菌的免疫原性: 一般认为真菌感染 的康复主要靠细胞免疫,血清中抗真菌抗体滴度虽然很高，可用于血清学诊断,但不能抑制真菌的生长.;第五节 真菌病的诊断与防治;2 分离培养: 3 真菌毒素检测:对可疑饲料等进行检查,检测可用免疫学检测或提取后用薄层层析和气相液相色谱分析手段,或接种动物做生物试验.;二 真菌病的防治 1保持环境、用具饲料和垫料等的干燥,并进行有效的消毒是防止真菌感染的先决条件.保持动物体表清洁,防止皮肤外伤; 2 霉变饲料尽可能废弃; 3 提高畜禽的抵抗力和免疫功能,避免长期使用抗生素和射线照射; 4 碘化物对孢子丝菌病和毛霉菌病有一定疗效,硫酸铜对体外霉菌的生长有一定的抑制作用,目前,用于真菌病防治的有效药物不多,且价格昂贵.