职业安全健康厅酒店及饮食业工作安全与健康项目的检查表作安全与 .PDF

職業安全健康廳職業安全健康廳 職業安全健康廳職業安全健康廳 Departamento de Segurança e Saúde Ocupacional 酒酒 店店 及及 飲飲 食食 業業 工工 作作 安安 全全 與與 健健 康康 項項 目目 的的 檢檢 查查 表表 酒酒 店店 及及 飲飲 食食 業業 工工 作作 安安 全全 與與 健健 康康 項項 目目 的的 檢檢 查查 表表 工工 作作 環環 境境 工工 作作 環環 境境 1 須 保 持 工 作 環 境 整 潔 2 須 清 理 阻 塞 工 作 環 境 各 通 道 的 物 件 3 須 保 持 走 火 通 道 及 緊 急 出 口 暢 通 4 物 料 / 物 品 須 貯 放 整 及 不 能 過 高 5 不 得 在 公 眾 地 方 工 作 或 放 置 物 品 6 牆 身 須 塗 上 易 清 潔 及 淺 淡 非 反 光 性 的 漆 油 7 牆 身 須 鋪 上 防 水 瓷 磚 8 廚 房 的 地 面 必 須 設 有 良 好 排 水 系 統 9 廚 房 的 地 面 須 鋪 防 滑 材 料 10 須 修 理 凹 凸 地 面 11 清 理 廚 房 的 積 水 和 油 漬 12 須 即 時 處 理 打 爛 的 食 具 垃 圾 、 玻 璃 廢 料 、 金 屬 容 器 及 食 物 廢 料 須 棄 置 於 耐 用 及 易 潔 的 13 有 蓋 容 器 內 14 工 作 場 所 須 提 供 可 飲 用 食 水 15 須 設 置 急 救 箱 及 放 置 足 夠 的 急 救 物 品 急 救 箱 內 應 存 有 一 份 以 中 葡 文 記 錄 的 急 救 箱 負 責 人 名 單 及 其 聯 絡 資 料 ， 16 急 救 箱 負 責 人 應 定 期 檢 查 每 樣 物 品 之 數 量 及 期 限 17 急 救 箱 應 放 在 當 眼 處 或 易 於 到 達 的 地 方 用用 電電 用用 電電 18 必 須 安 裝 / 更 換 電 插 頭 (蘇 頭 )/電 插 頭 底 座 / 電 插 頭 外 蓋 於 _____________ 19 必 須 採 用 防 水 之 電 插 座 (蘇 頭 )等 電 器 裝 置 於 _____________ 20 不 能 使 用 有 裂 縫 或 有 過 熱 跡 象 的 萬 能 蘇 21 插 座 不 得 負 荷 過 重 22 廚 房 內 潮 濕 的 地 方 不 能 使 用 220 或 以 上 伏 特 的 電 器 23 所 有 電 器 裝 置 必 須 接 駁 地 線 所 有 電 力 裝 置 (包 括 ： 電 纜 、 電 線 、 電 插 頭(蘇 頭 )及 電 插 頭 底 座 等 )須 保 持 24 性 能 良 好 、 清 潔及 整 潔 25 電 錶 須 安 裝 在 絕 緣 金 屬 箱 內 、 並 保 持 電 錶 箱 內 外 清 潔 整 所 有 電 箱 外 殼 須 妥 善 接 地 及 妥 善 遮 蓋 電 箱 的 帶 電 部 份 ，以 避 免 工 作 人 員 接 26 觸 帶 電 體 1 職業安全健康廳職業安全健康廳 職業安全健康廳職業安全健康廳 Departamento de Segurança e Saúde Ocupaci