人参质量安全可追溯管理信息平台.pdfVIP

·3566 · 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 44 卷 第 24 期 2013 年 12 月 人参质量安全可追溯管理信息平台 * 于合龙，温长吉 ，苏恒强 吉林农业大学信息技术学院，吉林 长春 130118 摘 要：中国人参以吉林人参为主，但是长期以来吉林人参产业在种植采收、生产加工和经营流通等诸多环节缺乏统一的规 范化管理，因此严重影响了人参品质和市场竞争力。以吉林人参为研究对象，从政府监管、消费者、追溯链企业 3 方为出发 点，结合关键点数据规范技术、无线射频识别技术（RFID ）与条码标识设计和基于 SAP Net Weaver 的集成研发平台技术， 设计和实现覆盖种植采收、生产加工和经营流通全产业链信息可追踪、溯源的人参制品质量安全可追溯系统。该系统的研发 为规范人参产业，提升吉林人参品牌影响力，制定相关政策制度提供重要的依据，并为中药材市场的规范化管理提供参考和 借鉴。 关键词：人参；供应链；可追溯系统；数据规范；追溯码 中图分类号：R28 文献标志码：A 文章编号：0253- 2670(2013)24 - 3566 - 09 DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2013.24.026 Establishment of traceable management information platform for quality safety of Panax ginseng 1 YU He-long , WEN Chang-ji, SU Heng-qiang College of Information Technology, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China Key words: Panax ginseng C. A. Meyer; supply chain; tracing system; data declaration; tracing code 人参 Panax ginseng C. A. Meyer 在中药宝库 长期以来在种植采收、生产加工、经营流通等诸多 中具有重要的地位，享有百草之王、百药之首的美 环节缺乏统一规范化管理，从而严重影响吉林人参 誉[1-2] 。中国人参以吉林人参为主，人参产业发展虽 制品质量和市场竞争力。 然初具规模，但是产业现状不容乐观。中国的人参 追溯技术是一种还原制品生产加工全过程和历 产量占全球的 70%，其中吉林省的人参产量占全球 史轨迹，以及发生场所、销售渠道的能力，从而实 的60%左右，以 2010 年为例吉林省人参种植面积达 现制品全程信息轨迹的追踪溯源。可追溯性是根据 4 2 到 1×10 hm ，产量为7 700 t，出口约2 650 t 。然 制品标识，对实体的历史、应用和场所进行追溯的 而在占绝对优势的产量和大量的出口面前，2010 年 能力[3] 。建立、健全和完善农产品可追溯体系有效 吉林省人参出口贸易额却只有 5 180 万美元，仅占世 应对频发性食品安全问题，从 2007—2009 年 3 个中 界的 18%。另外，我国有近 2 万家企业从事人参种 央一号文件都对建立农制品质量安全追溯制度提出 植、加工和贸易，小而散，大品牌骨干企业缺失致 了明确的要求。为振兴吉林人参产业，吉林省委、 使相当一部分企业只能依附于外资企业或强势品 省政府对人参产业给予了高度重视，制定了吉林省 牌。以上统计数据凸显中国人参产业面临产量大国、 振兴人参产业的意见，出台了一系列政策，并于 产业小国的局面。究其原因一方面是人参种植、生 2011 年 3 月 1 日正式颁布实施《吉林省人参管理办 产、加工等环节技术落后，设备老化，人参相关食 法》，用以规