上海市食品药品检验所团支部简报2010年第1期（总第4期）.PDFVIP

上海市食品药品检验所团支部简报 2010年第1期（总第4期） 上海市食品药品检验所团支部主办 上海市食品药品检验所团支部简报——希望 2010 年第 1 期（总第 4 期） 目 录 新进员工展示…………………………………………………2 行业大事记……………………………………………………6 科技之窗………………………………………………………9 经验之谈…………………………………………………….13 精彩回放…………………………………………………….16 青年园地…………………………………………………….22 2009 年新进所员工 化学室：郭丹、高旋、韩雪、张小红、郝晓静 中药室：钟吉强、林炯、于建、韩晶、杨盈盈、俞灵 抗生素室：赵敬丹 生检室：王灿、王红、张颖、徐明明 药理室：王巧旭 业务科：方菁、徐傅喆 财务科：谭芳 - 1 - 上海市食品药品检验所团支部简报——希望 2010 年第 1 期（总第 4 期） - 2 - 上海市食品药品检验所团支部简报——希望 2010 年第 1 期（总第 4 期） - 3 - 上海市食品药品检验所团支部简报——希望 2010 年第 1 期（总第 4 期） - 4 - 上海市食品药品检验所团支部简报——希望 2010 年第 1 期（总第 4 期） - 5 - 上海市食品药品检验所团支部简报——希望 2010 年第 1 期（总第 4 期） 世博食品监管元旦试行 三级保障加强监管 2010 年上海世博会规模空前，会期长、宾 客多，为了保障供博食品生产的质量安全，质监 部门制订了世博食品生产安全保障的工作方案、 供博食品生产企业的条件要求以及政府部门的 监管办法。 11 月 19 日，上海市质监局召开新闻发布 会，宣布 2010 年1 月1 日至 4 月10 日将试运行食品质量安全监管，将对供世博食品生产企 业进行现场检查评估，确保企业 4 月10 日前做好供世博食品生产的准备并开展综合性演练。 三级保障加强供博监管 据介绍，在世博会期间，质监部门将主要采取三级保障措施开展食品生产监管和质量 安全保障工作。具体是对供世博食品生产企业一级保障，即每天进行巡回监督检查。供世博 食品的生产期间，每天对供世博食品生产企业进行巡回监督检查、对企业每日自查情况进行 督查，对供世博食品批批检验；供世博食品生产间歇，开展较高频次的监督检查，增加对企 业产品的抽检频次。 对全市肉制品、乳制品等重点食品生产企业采取二级保障，即重点监督检查。增加监 督检查频次，加强监督抽查和污染物监测，及时发现和消除食品安全隐患，打击各种制假售 假以及生产不安全食品的违法行为，保障本市产食品安全供应。 对其他食品生产企业采取三级保障，即常规监督检查。落实各项年度监督检查计划和 监管要求。加强对小企业、小作坊的监管。 质监部门在研究食品生产质量安全指数，建立数学模型的基础上，还完善了食品生产 企业质量安全量化分级风险管理体系。在食品生产加工企业巡查回访方面，将加强对原料、 生产过程等风险环节的抽检，把风险控制前移。