参考资料碾茶（抹茶）的制成.PDFVIP

参考資料 碾茶（抹茶）的製成 覆下園 ※ 荒茶 製造過程 散茶機 乾燥爐 鍋爐 輸送帶 蒸製機 將蒸好的茶葉均等的散開 以熱風吹乾。茶葉被稱為 每年4月中旬到5月左右， 將收集好的茶葉送入自動化 碾茶前的荒茶。（宇治茶 覆蓋在整個茶園。 蒸製機內蒸製。 產地的農家會做到此工序） 風力選別機（篩穀器） 篩選機 ※ 仕上茶 製造過程 切斷機 將各式大大小小形狀的茶葉， 利用風力，將切斷的荒茶 將乾燥的茶葉切成細碎狀。 分類。 與其莖分離。 選別機 碾茶機 乾燥機 將茶更進一步的乾燥， 將茶葉進一步的選別，把莖 利用碾臼將完成抹茶。 帶出獨特的香氣。 及老舊的茶葉挑出。 ※荒茶 在工廠經過一次加工後，還沒完成前的茶。栽培茶的農家在荒乾燥後的茶為荒茶，有時也會直接販賣荒茶。 ※仕上茶 在工廠經過一次加工後，還沒完成前的茶。栽培茶的農家在荒乾燥後的茶為荒茶，有時也會直接販賣荒茶。 玉露 煎茶的製成 ※ 荒茶 製造過程 鍋爐 輸送帶 蒸製機 將收集好的茶葉送入自動化 將茶葉用手摘，摘茶機採收。送往荒茶工廠。 蒸製機內蒸製。 中揉機 揉碾機 粗揉機 冷卻機 將茶葉再次邊搓揉邊 風乾。 將茶葉以力量加以搓揉， 邊搓揉邊以熱風吹乾。 將水分均等。