小城大厨角逐美食风云.PDF

文体 05 2010 年 1 月 12 日 星期二 电话:2222226 邮箱院yarbs @y arbs.cn 编辑/ 叶斌 校对/ 贤武 组版/李燕 麻辣鲜香 谁主沉浮 “虎虎声威” 小城大厨”角逐美食风云 点燃市民激情 本报讯 新年伊始，雅安本土的第一份市场报 《雅安周刊》发行量达到 1.5 万份，为了答谢长期以来 关注雅安周刊的市民，上周末，一场由《雅安周刊》策 元旦前后袁野小城大厨冶旅游美食传媒金牌榜展开激烈角逐袁为了争夺野雅安 划并实施的娱乐互动活动在市区某超市拉开序幕。 市十大旅游餐饮名店冶和野雅安市十大旅游名菜冶的最高荣誉袁雅安的餐饮店都 活动名为“虎虎声威”，不论男女老少，只要爱唱 拿出自己的招牌菜尧风味菜和特色菜以供评审小组考评遥 歌的市民皆可以参加，参赛者在台上自由发 ，唱得 越久距离大奖就越近。台下的评委席前挂着一面大 鹏山庄 了独特的制作方法，首先将鹅唇用秘制卤 锣，评委一敲锣，选手的演唱就结束。 鲜茶雅鱼 相得益彰 料卤制后，再将鹅唇放入用 60 余种香料熬 1 月 9 日至 10 日，“虎虎声威”活动现场人潮涌 制的老油过油，再加入辣椒等各种调料用 动，上到 甲老人，下到几岁的小朋友，都纷纷报名上 位于雅安市雨城区南郊乡 二分厂冤的 猛火爆炒。炒出的鹅唇外酥内嫩、香辣可 台演唱，报名人数接近 200 人，大大超过了活动的预 银鹏山庄此次参赛的菜品是翠竹鲜茶蒸雅鱼。 口，吃过口齿留香，让人回味无穷。锅内还 期。“我上午就来了，你就让我报个名吧，主要就是来 此道菜做法虽然简单，表面看似一条 配有土豆、黑木耳、洋葱，让人能享受到蔬