广东省肇庆市2017年高中化学 第2周 糖类和油脂限时训练（无答案）（文科）新人教版选修5.docVIP

第二周限时训练 第一节 命的基础能源——糖类 一 选择题:请把正确的答案填在相应的答案栏内 题号 1 2 3 4 5 答案 题号 6 7 8 9 10 答案 题号 11 12 13 14 15 答案 题号 16 17 18 19 20 答案 题号 21 22 23 24 25 答案 1.下列认识中正确的是 ( ) A.糖类是有甜味的物质　　　　　　　　　　　B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是：A、这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑B、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 C、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D、不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（?? ）。 A.淀粉????????B.葡萄糖???? C．蔗糖????????D.果糖 A．淀粉属于糖类，有甜味 B．淀粉属于高分子化合物 C．淀粉与碘水作用呈现蓝色 D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液。 6.生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 ( ) A. 棉花的主要成分是纤维素 B. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 7. 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有 A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 8．鉴别食盐水和蔗糖水的方法有 ①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是 A．①②　B．①③　C．②③　　D．③④ 9. 葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是???? （? ） A. 氧化反应??? B. 取代反应??? C. 加成反应???? D. 水解反应 10．下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是（ ）。 A.能加氢生成六元醇 B.能发生银镜反应 C.与醇发生酯化反应 D.能被氧化为和 11.下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 A．它们都是混合物 B．它们都是天然高分子化合物 C．它们是同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖 青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明 A．青苹果中只含有淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 ．下列物质属于油脂的是（　）． ④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡 　　A．①②　　　　 B．④⑤　　　　　C．①⑤　　　 D．①③ ．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的 A．猪油是天然有机高分子化合物B．猪油是高级脂肪酸甘油酯 C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层 . 区别花生油和煤油，可用的试剂是(? ) A. 酸性高锰酸钾溶液??? 酚酞试液烧碱溶液????????????????硫酸溶液 A.无悬浮物 B.没有沉淀物 C.清晰透明 D.油色发暗 22. 有关少量食用油在低温下出现冻洁现象后能否食用及解释合理的是 ( ) A.不能，因为已经变质 B.不能，因为含有杂质 C.不能，因为含有水份 D.能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质 23．下列关于油脂的说法正确的是（ ）． A．羧酸与醇生成的酯就是油脂,沾有油脂的试管可使用纯碱溶液洗涤 B．油的熔点低,脂肪的熔点高 C．天然油脂都是单甘油酯 D．植物油兼有酯类和烯烃的性质 24.防止水体污染，我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制，这些地区销售的洗衣粉中不得含有（ ） A．硅酸钠