广东省肇庆市2017年高中化学 第4周 合理选择饮食训练（无答案）（文科）新人教版选修5.docVIP

第4周训练 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 1.下列食物中富含维生素的是(　　) A.水果 B.汽水 C.甘蔗 D.馒头 2.关于维生素的下列说法正确的是(　　) A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 B.维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏 C.维生素容易被人体吸收，多余的随尿排出体外，不易在体内积存，所以容易缺乏 D.维生素都是较强的还原剂 3.关于脂溶性维生素与水溶性维生素的比较正确的是(　　) A.前者易溶于有机溶剂，不易溶于水，后者易溶于水，不易溶于有机溶剂 B.两者都不易积存，容易排泄，易引起维生素缺乏症 C.前者主要包含维生素A、维生素B等，后者主要包括维生素C D.前者主要来自水果、蔬菜，后者主要来自维生素片 4.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素(　　) A.洗菜：要先洗后切 B.浸泡：切好的菜浸泡半天，以除去残留农药 C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 5.(2014·安阳高二检测)人体中需要多种元素维持各种生理活动，下列元素中不属于人体必需元素的是(　　) A.Fe B.Na C.Pb D.Ca 6. (2014·洛阳高二检测)下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是(　　) A.H B.O C.Fe D.Na 7.有关微量元素的下列说法中正确的是(　　) A.微量元素虽然含量占人体的0.1%以下，但对于维持生命活动、促进健康生长和发育却有极其重要的作用 B.钙元素属于微量元素 C.青少年或成人缺碘可引起甲状腺肿大 D.摄入的铁越多越利于身体健康 8.(2014·池州高二检测)碘是人体必需的元素之一。下列关于碘元素的说法不正确的是(　　) A.人体中的碘元素有一半左右集中在甲状腺内 B.人体缺碘会造成智力低下 C.可在食盐中加入碘单质来补充人体缺乏的碘 D.海带、海鱼等海产品中含碘较多 9.某元素是公认的“智力元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是(　　) A.Ca B.I C.Fe D.P 10.(2014·天津高二检测)下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是(　　) 序号 项目 结果 正常范围 单位 1 红细胞计数 2.3 3.5～5 ×1012/L 2 血红蛋白 75 110～150 g·L-1 3 血小板计数 205.0 100～300 ×109/L A.硒 B.锌 C.铁 D.碘 11.河虾不宜与西红柿同食，主要原因是河虾中含有五价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的三价砷。下列说法正确的是(　　) A.在该反应中维生素C作催化剂 B.因为河虾中含有砷元素，所以不能食用 C.砒霜是砷的氧化物，由上述信息可推知砒霜中含有的砷可能是三价砷 D.上述反应中维生素C作氧化剂 12.在新制的氯水中滴入足量的维生素C溶液，氯水褪色，发生的化学反应是 (　　) A.氧化还原反应 B.加成反应 C.取代反应 D.化合反应 13. (2014·淄博高二检测)苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(　　) A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性 2