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四 『．)仓 品 与 笈磅
Sichuan Food and Fermentation
第44卷(第3期) Vo1．44，No．3
西南菌种站2O株酵母菌种基于
26SrDNA D1／D2区序列分析研究
张晓娟，王柱，周光燕，宋萍
(I~lJ JI省食品发酵工业研究设计院西南菌种站，成都温江611130)
摘 要：利用26S rDNA基因D ／D：区序列分析法对西南茵种站保藏的20株酵母进行复核鉴定，通过序列比对分析
及构建系统发育树，结果显示20株茵株与相关标准茵株的序歹Ij相似性在99％vx ，表明26S rDNA基因Dt／Dz区序
列分析方法能够应用于酿酒酵母、东方伊萨酵母、拜尔结合酵母、杰丁毕赤酵母以及胶红酵母等茵种分子生物学鉴
定。
关键词：酵母，26S rDNA Dl／D2区，序列分析，系统发育树
中图分类号：TS261．1 文献标识码：A 文章编号：1671—6892(2008)03—0001—0004
Phylogenetic Analysis of 20 Yeasts Deposited by SICC Based on 26S
rDNA Gene D#D2 Regi0n Sequencing
ZHANG Xiao-juan，WHANG Zhu，ZHOU Guang—yan，SONG Ping
r5 呦 Academy ofFood and Fermentation Industries，Sichuan Center ofIndustrial Culture Collection,Chengdu 611130)
Abstract：20 yeas~were identified by 26S rDNA D1／D2 domain sequences analysis，which were deposited in Sichuan
Microbiological Resources InfrastructureCulture CoHeetion Center(smc)．The similarities of 20 strains with the type
strain are from 99％ to 100％．The restdts indicated that 26S rDNA D1／D2 domain sequences analysis iS fit for
identification of Saeeharomyees eerevisiae，Zygosaccharomyces bailii，Pichia iadinii，Issatchenkia orientalis and
Rhodotomla mueilaginosa．
Key words：yeast；26S rDNA D1／D2 domain gene；sequence analysis；phylogenetie tree
0 前言 一 生化反应作为鉴定依据。酵母的经典鉴定方法主要
中国工业微生物菌种保藏中心西南菌种站 依靠形态学及其生理生化反应，但是由于有些酵母
(SICC)经过60多年的菌种收集、积累、保藏，现今保 菌通过变异或者长期培养后获得某些新的发酵及同
藏的菌种种类繁多，数量已达3000余株，大部分是 化碳源的能力[】]，因此只靠个别生理生化性状的差
收集于生产一线的重要菌株，包括宜宾五粮液、泸州 异作为酵母菌种间鉴别依据有时候是不可靠的[2】。
老窖、剑南春、沱牌、郎酒、全兴大曲等六朵金花名优 遗传杂交证明很多表型特征是菌株的特性，不能足
酒企业生产应用的众多具有西部特色的微生物菌种 以鉴定种或属[3 】。然而利用遗传杂交来确定到种也
资源，已成为我国西部地区唯一专门的和最大的工 存在
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