毛豆种植技术.docVIP

毛豆的种植技术 毛豆又称菜用大豆、枝豆，也就是新鲜连荚的黄豆，晒干后又叫大豆。 毛豆是豆科一年生农作物，茎直立、叶由三小叶组成复叶，茎和叶上都生有灰色或棕色毛茸。 毛豆花很小，为白色或紫色，簇生于各节叶腋或枝腋间、短总状花序。 自花授粉后，每荚孕种子2－3粒，种子大小、形状和颜色都因品种而不同；荚扁平，嫩绿色，再加上荚上也有细毛，因此被称为毛豆。 由于新鲜豆荚青翠可爱，食味鲜美，豆粒蛋白质含量在35％、油分18％，并有矿物质和大量维生素E、A和D，营养丰富，煮食方便，成为民间大众食品。 品种选择 毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50~60天。 因此要根据栽培季节来选择品种。尽可能要选择子粒饱满、耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种。 种子处理 要选择一个晴天，把种子摊开晾晒一天，这样既可以杀死种子表面的病原微生物，又能提高种子的生活力，增强发芽率和种子抗病性。 选地 由于毛豆根系发达，所以要选择土壤肥沃、活土层深厚、排灌方便、有机质含量高并且有相当保水力的中性土壤来种植。前茬一定不能是豆科作物，或至少要轮茬间隔1到2年。否则会影响生长，导致病虫害。 整地 整地要按30厘米的标准深翻土地，让土壤上虚下实；深翻后再细耙一遍，要把土坷垃打碎。做到土面细碎平整。同时要把地里的石头和农作物残根人工耙