2、2013年食品安全工作计划..docVIP

景洪市景哈哈尼族乡小学食品安全工作计划为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》2013年校园食品安全教育工作计划》精神，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证我校师生在食品饮食的安全。特制定食品安全工作计划如下：一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工和学生身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。二、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。为加强对学校食品安全工作的领导，我校成立领导小组： 副组长：岩 香（景哈乡小学副校长） 梅海东（景哈乡小学副校长） 阿 四（景哈乡小学党支部书记） 班 春（景哈乡小学工会主席） 成 员：张聚林（景哈乡小学政教主任） 张 华（景哈乡小学总务主任） 罗成芬（景哈乡小学办公室主任） 刘德宏（景哈乡小学教导主任） 刁航顺（景哈乡小学教务副主任） 玉金罕（景哈乡小学教务副主任） 黄建强（景哈乡小学督导员） 陈永新（景哈乡曼洪完小校长） 李志军（景哈乡戈牛完小校长） 时秀华（景哈乡中心幼儿园园长） 各班班主任1、要严格遵守“中华人民共和国食品卫生法”、“学校卫生工作条例”、“学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定”、“学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定”和“学校食堂食品卫生监督量化分级管理实验意见”等法律法规。 2、负责学校食品卫生的监督工作，把把食品卫生管理工作提到议事日程上来。 3、严防学校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障师生的身体健康。 4、讲究卫生，各餐营养调配要讲究科学合理。 5、每月开展一次检查并有记录。 6、学校的食品卫生安全工作与学校的教育、教学工作同步研究，布置、督查、考核、评估。 7、经常听取教师对食堂工作的意见。 三、1、加大宣传，营造氛围，贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《食品安全法》、《食品安全科普知识》和《景洪市景哈哈尼族乡小学生食品安全常识》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。 2、进一步健全完善学校食品安全工作制度，落实好炊事员工作责任制。 3、加强学校食品卫生安全管理，记录准确、详细，档案资料规范齐全。 4、各校根据实际情况每月开展一次食品安全知识检查，对视频材料来源、食品加工、食品储存等环节重点检查，对食堂从业人员的健康培训，持证上岗做好登记记录。 四、工作要求： 中心小学、各村完小、中心幼儿园要坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。 （一）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。 为进一步落实预防为主，常抓不不懈的工作方针，各校逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品卫生安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，和突发事件的应对和处理能力。 （三）加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境学校密切配合相关部门开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。五、加强业务培训工作、提高监管水平加强专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对食品的从业人员进行业务培训,让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法,以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。六、加大督查督办力度，推动工作开展1、加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复,将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来,把突击检查和长期管理