饮食和人类大脑.docVIP

人类吃什么食物最能补充大脑的营养一些 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%81%A5%E8%84%91%E9%A3%9F%E5%93%81ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 健脑食品，其实是常见的 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%89%A9%E7%BE%8E%E4%BB%B7%E5%BB%89ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%8D%B5%E7%A3%B7%E8%84%82ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。 1牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。 2鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%83%86%E5%9B%BA%E9%86%87%E9%AB%98ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力；特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%84%91%E7%BB%86%E8%83%9Ech=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 脑细胞所必需的 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%90%A5%E5%85%BB%E7%89%A9%E8%B4%A8ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 营养物质，可增强大脑活力。。 3鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%B7%A1%E6%B0%B4%E9%B1%BCch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 淡水鱼所含的 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 脂肪酸多为 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E4%B8%8D%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 不饱和脂肪酸，能保护 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%84%91%E8%A1%80%E7%AE%A1ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。 4贝类。 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%A2%B3%E6%B0%B4%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%BC%80%E8%83%83%E8%8F%9Cch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。 5味精。主要成分是 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E8%B0%B7%E6%B0%A8%E9%85%B8%E9%92%A0ch=w.search