国际会所-楼面部培训计划..docVIP

楼面部培训计划 为了创建一个环境良好、设备先进、设施完善、品位高雅、服务一流、气氛火爆的高级娱乐天地，我公司为增强员工素质，提高服务效率和质量，配合整体经营方针，特为属下员工制定以下培训计划： 培训时间：初定为2005年 月 日---2005年 月 日，培训期为壹个月，培训时间定为每天下午1：00—6：00。 培训地点： 组织培训人员：楼面部经理 培训人员：正式入职的主任、部长、服务员、咨客部长、咨客 培训参考：《所员工手册》、《会所服务操作流程》以及公司制定的各项规章制度。 培训内容： 总经理致词、管理经营结构介绍、管理经营模式介绍、 级人员岗位职责、公司经营目标与计划、服务宗旨介绍。 （合1天） 礼节、礼貌及日常问候语、工作操守。 （时间3天） 仪表、仪容、服饰及职业道德。 （时间1天） 工作中的言谈、行为举止及服务态度。 （时间2天） 酒水、杯具以及餐具的识别。 （时间2天） 酒水知识、厨部出品知识。 （时间2天） 托盘技巧与实际操作。 （时间5天） 服务操作流程及规范及电脑操作等。 （时间10天） 熟悉了解公司内部环境及结构。 （时间1天） 安全知识培训（消防分布、器械使用、应变方案等） （时间1天） （十一）各项培训工作考核、补充。