微生物学教案--细菌与真菌.doc

第十章 细菌的形态与结构细菌是一种具有细胞壁的单细胞微生物，在适宜条件下，能进行无性二分裂繁殖，其形态和结构相对稳定。掌握细菌形态结构特征，对鉴别细菌，研究致病性，诊断疾病和防治原则等都有重要意义。 第一节 细菌大小与形态 一 细菌的大小 细菌体积微小，一般要用光学显微镜放大几百倍到一千倍左右才能观察到。通常以微米 (μm)为测量其大小的单位。细菌种类不同，大小差异很大，同一种细菌在不同生长环境中，或在同一生长环境的不同生长繁殖阶段，其大小也有差别。 二 细菌的形态 细菌的基本形态有球状、杆状及螺旋状，根据形态特征将细菌分为球菌、杆菌和螺形菌三大类. (一)球菌(coccus) 球菌单个菌细胞基本上呈球状。按细菌生长繁殖时的分裂平面及分裂后排列方式不同，可将球菌分为： 1.双球菌：细菌在一个平面分裂，分裂后两个菌细胞成双排列，如肺炎链球菌。 2.链球菌：细菌由一个平面分裂，分裂后菌细胞连在一起，呈链状，如乙型溶血性链球菌。 3葡萄球菌：细菌在多个不规则的平面上分裂，分裂后菌细胞聚集在一起似葡萄串状，如金黄色葡萄球菌。 4.四联球菌：细菌在两个相互垂直的平面上分裂，分裂后四个菌细胞联在一起。 5.八叠球菌：细菌在上下、前后和左右三个相互垂直的平面上分裂，分裂后八个菌细胞联在一起。 (二)杆菌(bacillus) 杆菌呈杆状，多数为直杆状，也有稍弯的。不同杆菌的大小、长短、粗细差异很大。大杆菌如炭疽杆菌长 3～10μm，中等的如大肠杆菌长2～3μm，小的如流感杆菌长0.7～1.5μm。菌体粗短呈卵园形的称为球杆菌；菌体末端膨大成棒状，称棒状杆菌；菌体常呈分枝生长趋势，称为分枝杆菌，大多数杆菌是单个、分散排列的，但有少数杆菌分裂后菌细胞连在一起呈链状，称为链杆菌。 (三)螺形菌(spirillar bacterium) 螺形菌菌细胞呈弯曲或旋转状，可分为两类： 1.弧菌：菌细胞只有一个弯曲呈弧形或逗点状，如霍乱弧菌。 2.螺菌：菌细胞有多个弯曲，如鼠咬热螺菌。弯曲呈“S”或海鸥形者如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌等。 第二节 细菌的结构与化学组成 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和核质四个部分组成。某些细菌除具有其基本结构外，还有荚膜、鞕毛、菌毛、芽胞等特殊结构 。 一、基本结构 (一)细胞壁(cell wall) 细胞壁位于细菌的最外层，是一层质地坚韧而略有弹性的膜状结构，其化学组成比较复杂，并随不同细菌而异。用革兰染色法可将细菌分为革兰阳性菌和革兰阴性菌两大类。两类细菌细胞壁的共有组分为肽聚糖，但各自还有其特殊组成成分。 1.肽聚糖(peptidoglycan) 细菌细胞壁的基本结构是肽聚糖，又称粘肽。它是原核生物细胞所特有的物质，不同种类的细菌，其组成与连接的方式亦有差别。革兰阳性菌的肽聚糖由聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥三部分组成(图11-3，a)，革兰阴性菌的肽聚糖由聚糖骨架和四肽侧链两部分组成(图11-3，b)。 聚糖骨架由 N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸交替间隔排列，经β-1，4糖苷键联结成的聚糖链。每种细菌细胞壁的聚糖骨架均相同，但四肽侧链的组成和联结方式随菌种不同而异。如葡萄球菌 (革兰阳性菌)的四肽侧链的氨基酸依次序排列为L-丙氨酸、D-谷氨酸、L-赖氨酸和D-丙氨酸；四肽侧链连接在N-乙酰胞壁酸上，再由五个甘氨酸组成的五肽交联桥，将相邻的四肽侧链一侧的第三位赖氨酸与另一侧的第四位丙氨酸交联起来，从而构成机械强度十分坚韧的三维立体结构，再聚合成多层框架。如大肠杆菌 (革兰阴性菌)的四肽侧链的氨基酸依秩序排列为L-丙氨酸、D-谷氨酸、二氨基庚二酸(DAP)和D-丙氨酸；第三位的二氨基庚二酸与相邻四肽侧链末端的D-丙氨酸直接连接，因为没有五肽交联桥，所以只形成单层平面网络的二维结构。 2.革兰阳性菌细胞壁组成 细胞壁较厚(20～80nm)。肽聚糖约有15～50层，占细胞壁干重的50%～80%。其余成分是磷壁酸，磷壁酸按结合部位分壁磷壁酸和膜磷壁酸两种。磷壁酸是革兰阳性菌细胞壁所特有，它是重要的表面抗原 。 3.革兰阴性菌细胞壁组成 细胞壁较薄(10～15nm)，肽聚糖仅1～2层，不含磷壁酸，在肽聚糖层之外有由脂蛋白、脂质双层和脂多糖三部分组成的外膜，约占细胞壁干重的80%(图11-5)。最外层的脂多糖是细菌内毒素的主要成分，它由脂质A、核心多糖和特异多糖三部分组成。 革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构不同，导致两类细菌的染色性、抗原性、致病性和免疫性以及对抗生素的敏感性存在差异，从而在诊断方法及防治原则方面也不相同。如青霉素和头孢菌素能抑制革兰阳性菌肽聚糖的五肽交联桥，万古霉素和杆菌肽可抑制四肽侧链的连结，磷霉素和环丝氨酸能抑制聚糖骨架的合成，溶菌酶可水解聚糖骨架的 β