添加剂对饲料型四倍体刺槐青贮发酵品质和体外消化率的影响.PDF

－ 　 南京农业大学学报　 ２０１７ꎬ４０(４):７２５ ７３１ ｈｔｔｐ:/ / ｎａｕｘｂ.ｎｊａｕ.ｅｄｕ.ｃｎ 　 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ＤＯＩ:１０.７６８５/ ｊｎａｕ.２０１６１２０１２ － 朱春娟ꎬ原现军ꎬ董志浩ꎬ等.添加剂对饲料型四倍体刺槐青贮发酵品质和体外消化率的影响[Ｊ].南京农业大学学报ꎬ２０１７ꎬ４０(４):７２５ ７３１. 添加剂对饲料型四倍体刺槐青贮发酵品质 和体外消化率的影响 １ １ １ １ １ １ ２ １∗ 朱春娟 ꎬ原现军 ꎬ董志浩 ꎬ李君风 ꎬ陈雷 ꎬ王思然 ꎬ白云峰 ꎬ邵涛 (１.南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所ꎬ江苏 南京 ２１００９５ꎻ２.江苏省农业科学院动物科学基地ꎬ江苏 南京 ２１００１４) 摘要:[目的]探讨葡萄糖、糖蜜和乳酸菌对饲料型四倍体刺槐青贮发酵品质及体外消化率的改善效果ꎮ [方法]试验设对 ＋ ＋ ＋ ＋ 照组(Ｃ)、葡萄糖组(Ｇ)、糖蜜组(Ｍ)、乳酸菌组(Ｌ)、乳酸菌 葡萄糖组(Ｌ Ｇ)、乳酸菌 糖蜜组(Ｌ Ｍ)ꎬ分别在青贮后７、１４、 ３０、６０ ｄ开窖取样ꎬ分析青贮饲料发酵品质和体外消化率ꎮ [结果]饲料型四倍体刺槐在整个青贮过程中乳酸产生和ｐＨ下 －１ 降缓慢ꎬ致使青贮结束时ꎬ各组具有较低的乳酸(３.３２~１８.３９ ｇｋｇ )与较高的ｐＨ值(４.８８~５.６６)ꎬ但各组仅检测到极微量 －１ －１ 的丁酸(小于２ ｇｋｇ )及较低的氨态氮/ 总氮值(５４.５２~６０.５４ ｇｋｇ )ꎮ 与对照组相比ꎬＧ、Ｍ和Ｌ组未明显提高青贮饲料 ＋ ＋ ＋ 发酵品质和体外消化率ꎬ而Ｌ Ｇ和Ｌ Ｍ组有较明显的改善效果ꎬ其中Ｌ Ｍ组在整个发酵过程中保持最高的乳酸含量和体 外消化率ꎮ 各处理组氨态氮/ 总氮值、粗蛋白含量与对照组相比无显著差异(Ｐ０.０５)ꎻ但各处理组中性洗涤纤维和酸性洗 ＋ 涤纤维含量均显著低于对照组(Ｐ０.０５)ꎬ其中Ｌ Ｍ组中性和酸性洗涤纤维含量最低(Ｐ０.０５)ꎮ [结论]添加葡萄糖、糖蜜 ＋ 和乳酸菌对青贮发酵品质和体外消化率有一定的改善效果ꎬ组合添加优于单独添加ꎬ其中Ｌ Ｍ组改善效果最佳ꎮ 关键词:饲料型四倍体刺槐ꎻ添加剂ꎻ发酵品质ꎻ体外消化率