蚝油翅根做法.docVIP

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2017-07-29 发布于河南
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蚝油翅根做法.doc

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蚝油翅根做法

蚝油翅根的做法食材明细原料：鸡翅根 10个?姜?葱调料：油?盐?胡椒粉?老抽?蚝油时做肉菜，很少用蚝油，主要用的还是酱油。今天这个翅根，蚝油绝对是主角（翅根除外）~做法很简单，烧菜的时候蚝油后放，这样蚝油的鲜味保存得比较完整。做出来的菜汁水超级浓，颜色也很好看，酱汁都挂在了翅根上，味道很足哦有时候做菜一点小小的改变就会有很大惊喜呢。准备材料，翅根用胡椒粉，盐和姜片腌制数小时。平底锅不放油，下翅根把皮煎香。此时备好葱段，姜片。热锅下油，爆香葱姜，下翅根。调入一勺老抽，翻炒上色。加水没过鸡翅根，烧开后转中火。汁水半干的时候转大火，加入两大勺蚝油。收汁，撒葱花调味。本文美食由：山西新东方烹饪学校提供