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《物流与供应链管理课程设计》 实习总结 目录 一、实习目的 2 二、实习内容 2 三、实习时间 2 四、实习中参与完成的工作 2 五、实习感想 2 5.1啤酒游戏简介 2 5.2 “啤酒游戏”反映的问题及解决方法 3 5.3结束语 6  一、实习目的 物流与供应链管理课程设计是实践教学的一个重要环节，该环节通过组建供应链节点企业（供应商模块、制造商模块、分销商模块、零售商模块），让学生体会供应链上下游企业之间的关系及其各自的功能，掌握物流、信息流、资金流的内容与流向，构建起对供应链框架和运作流程的基本认识，进一步体会供应链节点企业的运作模式。 二、实习内容 物流与供应链管理课程设计 三、实习时间 2016年6月20日～2016年7月8日 四、实习中参与完成的工作 我在啤酒游戏中担任的角色是批发商。批发商的主要工作就是卖啤酒给零售商，批发商有一个仓库，每天都可以从自己的库存中尽可能满足零售商的订单。同时，每期有一次向制造商订货的机会。不过，所订的货也要过两轮才会到达批发商的仓库。同时批发商也需要库存成本和缺货成本，库存成本为每罐1元。缺货成本为每罐2元。 五、实习感想 5.1啤酒游戏简介 此次啤酒游戏主要是通过成员分组扮演不同角色并结合平时学习的理论知识去完成整个供应链中的不同模块的任务，实验中有零售商、批发商、分销商、制造商四个角色，这四个角色至少应该是现实社会中制造行业销售供应链的重要组成部分。基于零售商、分销商、批发商和制造商的啤酒游戏模拟了在信息不对称的情况下，市场需求变动后，整个供应链产生的一系列连锁反应。啤酒游戏的前提是几个角色互相是独立的，在游戏开始后上游厂商不知道下游厂商将要下订单的数量。下游厂商下订单后，它的相邻的上游厂商将有两周配送延迟。游戏中存在库存成本和缺货成本，并且缺货成本是库存成本的两倍，而游戏参与者需要通过控制自己的库存和订货量，使得自己所在的整个供应链的总成本最小。 5.2 “啤酒游戏”反映的问题及解决方法 我的角色是批发商，我直接面对的是零售商，通过实验和对订货量图标的分析我感受到，现在的这种拉式供应链中零售商占有关键性的地位，我们的库存和订单的制定面临极大的挑战，面对他们的订单数量的随机性，我们几乎只有被动接受，所以我们为保证不断货，那只有必须在仓库中保留一定的库存，进而占用资金。我们向分销商发出的订单再一次无形中增加订购商品的数量，订单中商品数量这样一点扩大，当订单到达制造商那里已经被放大的无限大。再一次导致库存的波动性被无限放大，进而更本不可能实现JIT的生产方式。 在游戏中，由于信息的不对称，我所能接触到的信息只有每周开始被提供的本周的零售商的需求量需求量，并以此作为参照向上游的分销商订货。由于预先强调了在销售过程中会产生库存成本和欠货成本，而且欠货成本是库存成本的两倍。因此，就批发商而言，在信息不对称的情况下，首先选择的便是确保自身成本最小，即因害怕缺货成本过高而牺牲库存成本。当市场需求发生变化的时候，尤其是在游戏中期市场需求突然开始增加的时候，批发商会选择多订货以备库存，尽量避免出现缺货成本。 在游戏的开始阶段，由于库存不足，各环节都出现了缺货的现象，因此为弥补损失满足需求，从零售商开始依次向上游厂商都扩大了订货以储备库存。游戏中，整个供应链是由四部分构成的即制造商、批发商、分销商和零售商。由于信息不对称，各个节点的库存和需求信息无法得到共享，每个部门只能按照订单变化的情况随时调整自己的订货量或生产量。由于商品配送需要延迟两周的时间，随着市场的变化和定单向供应链上游移动，订货的数量不断加大，在每一环节都尽力消除缺货成本的同时，库存成本却快速增加。在供应链的上游，供货商为满足下一级的需求，不得不保持较高的库存水平，导致成本增加，使得链上所有商家蒙受了损失。 由于订货要两周才能送达，信息不对称导致各个厂商缺乏准确的需求分析，因此订货水平非常不平稳。批发商及制造商无法接触到消费者，因此无法预测到下游客户的需求量。供应链上的信息流是从最终客户向原始供应商即生产商传递的，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。导致库存总量和缺货总量的增多，从而导致了需求信息变异不断增大。 通过这次的“啤酒游戏”我们对牛鞭效应也有了更深一步的理解。啤酒游戏中所反映的问题是“牛鞭效应”存在供应链上的每一个环节，给供应链上各厂商带来严重后果。消费者需求的一点变化，导致零售商对批发商订单量的扩大，批发商根据自己的判断，明白了需求在逐渐增加。需求增加的信息从批发商处传到分销商处时又被放大，导致生产商以为消费者需求大大增加。这样啤酒厂就会大量生产啤酒。使得后期的啤酒供给逐渐增加，大大超过了消费者的需求，这就造成极大的浪费。此外，牛鞭效应导致供