这家纽约超火巧克力店,请你去看巧克力制作过程.pdfVIP

这这家家纽纽约约超超火火的的巧巧克克力力店店，，请请你你去去看看巧巧克克力力制制作作过过程程 Mast Brothers 巧克力工坊据称是纽约唯一从巧克力豆开始制作巧克力的作坊， 两位 很有艺术气息的兄弟 Rick Mast 与 Michael Mast 创立。2006 年时他们有了自己做巧克 力的念头，然后向世界各地的巧克力作坊去学习，终于在 2009 年开了一家自己的巧 克力工坊和酒吧。 最近，两人还把在布鲁克林的店铺进行了重新设计，极简主义的店铺风格极具辨识 度，还能够让食客观看巧克力的制作过程。两人希望重装后的店面能与今年早些时候 在伦敦肖尔迪奇区附近的新店风格相呼应。 这间店铺位于曾经的一幢香料工厂建筑中，这里据说是布鲁克林最令人向往的街区之 一威廉斯堡，如今里面有许多不同的小型公司，Mast Brothers 占据了一层临街一处 280 平方米的空间。这里不仅贩售巧克力和糖果，还出售无酒精的巧克力啤酒。 整个内饰设计都是公司的内部团队完成。在他们看来，大部分的工作量都花在了简化 空间内部环境上。 裸露的砖墙被统一刷成了白色，与简洁的混凝土地面互为呼应，用来装可可豆的粗麻 布袋子一层层堆起在墙边，赋予空间原始质朴的感觉。 用来展示巧克力的柜台是从葡萄牙进口的木质纤维面板。“我们之所以选择这种材料 是因为它的外观与感觉很像我们的黑巧克力盒，”设计团队表示，“我们用了一种特殊 的黑蜡，制造出表面的磨砂质感。” 重装店面时，他们扩大了店铺的零售空间，使得食客可以进入到他们的精炼室，观赏 巧克力的制作过程，从烘焙可可豆、研磨、溶制到包装。 除了店铺本身，Mast Brothers 还开设了 「巧克力实验室」，致力于实验与创新，在那 里团队将继续研发新款巧克力的配方与产品。偶尔，这里也可以作为店铺的公共活动 空间。 图片来自 Dezeen 喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样的。 好好奇奇心心日日报报 ，， 每每个个时时代代都都有有最最好好的的媒媒体体。。