成人高等旅游教育课程体系改革探究.docVIP

成人高等旅游教育课程体系改革探究摘 要:课程体系在成人高等旅游教育质量提升中处于核心地位。在高等教育大众化初级阶段，我国成人高等旅游教育课程体系已不适合社会的要求，应根据成人旅游教育课程体系构建原则，在保持原课程体系的四大板块基础上，突出课程的专业性、基础性及职业道德性，注重多元化、人文性及特色化，加强实习基地建设，创新课程评价观，从而为社会培养更多的适用人才。 关键词:成人教育；高等旅游教育；课程体系；改革 一、目前我国成人高等旅游教育课程存在的问题? （一）课程目标单一，套用全日制的培养模式，导致我国高等旅游教育的双重规格，即普通高等教育培养的规格和成人高等旅游教育的规格。课程价值导向定位于提升成人高等旅游教育学生的理论素质，注重知识传授和学科本位，追求知识的记忆、掌握、理解与应用，倾向于外在发展目标，忽视人才的能力资源建设、职业性及应用性特色，没有体现新时代成人高等旅游教育着力于培养素质、提高能力和创新教育等特点，缺乏个性。它主要以学历补偿教育和学历提升为主，忽视以直接提高在职从业人员素质和直接提高经济效益及工作效率为目的的继续教育和岗位培训，未能将非学历教育作为发展重点和方向。? （二）课程计划和设置是对全日制专业的简单复制，缺乏灵活性、层次性和多样性。目前的成人高等旅游教育课程设置与其同专业、同层次和同水平的全日制高校类似，强调以获得补偿性学历教育为主，忽视了对学生技能的培养、能力的训练，忽视了对成人实践能力的要求，没有考虑到成人的身心特点和需要以及个性发展要求，缺乏与WTO相适应的学科，需要增加或加强有关外语、计算机、旅游法规、旅游会计等涉外专业课程内容的分量。? （三）成人高等旅游教育课程缺乏品牌课程和特色课程。课程内容和教材陈旧、老化，过分注重学术性而缺乏实用性、技术性。成人高等旅游教育课程内容的比例上，忽略了个人发展与成人学习的心理特征和规律。突出表现为理论性内容太多，技能性内容太少，而且，课程内容重复、形式单一。? （四）课程评价重结果，轻学生的可持续发展。课程评价注重量化评价：重知识和智力，轻情感和能力；重书面知识评价，轻实践能力评价，对实践性环节重视不够，与当今旅游行业发展脱节；重甄别和总结，这种评价会减退学习者的热情和兴趣，不利于成人学生的终身学习和个性发展。理论课和考试课主要是单一的笔试，忽视对实践能力的评价，使得成人受教育的被动、功利性行为突出，导致应用所学旅游专业知识联系实际、分析解决问题的能力较差，成人高等旅游教育质量不高，不能适应旅游业飞速发展的要求。? 二、建构成人高等旅游教育课程体系的原则? （一）注重应用性、职业性、实用性特色? 成人学生的学习目的很明确，是为解决实际问题或增进解决实际问题的能力而学习，因而他们往往把学习直接与工作、与自身的发展联系在一起，力求首先获得本职工作中所急需的知识，并及时应用于社会实践，这要求我们在设置旅游专业课程时，要有很强的职业针对性，尽可能使教学内容与成人学生的工作 实际相结合，在不影响学科系统性的前提下，坚持按需施教，学以致用，既要考虑未来的需要，更要考虑现实的需要，重于应用及提高成人学生解决实际问题的能力。? （二）处理好基础知识和旅游专业知识的关系? 成人高等旅游教育是高等教育的一部分，它与普通高等旅游教育有相同之处，如招收的都是达到相应层次的人才。但两者又是有区别的，普通高校旅游专业培养的是学科理论型人才，成人高等旅游教育培养的是实际应用型人才。毫无疑问，具有宽厚坚实基础理论的人发展后劲大，蕴藏着创新的潜力，能较好适应科技的发展，这对于在职前教育的成人高等旅游教育而言,基础理论和专业基础理论教育就要以应用为目的，以必需够用为度，以掌握概念、强化应用为教学重点，加强在职针对性，突出岗位能力培养。如果过分强调基础，内容偏多，难度偏大，势必增加成人学生的学习压力，不但不能促进学生能力的发展，反而造成其畏难情绪，会影响到正常知识的掌握。? （三）压缩必修课，增加选修课? 为培养复合型人才的需要，在制定课程结构时，面临一个压缩课时比例的问题。首先必须适当压缩总课时和必修课时，同时又要增加选修课与实践课课时，从而加强对学生个性的培养。选修课应设置不同的模块，以利于加强复合型人才的培养。? 三、成人旅游高等教育课程体系改革的思路? （一）保持原课程体系的四大板块，突出课程的专业性? 目前，国内各旅游高等院校的应用性理论课程体系设置基本包括四大板块：旅游饭店管理、旅行社经营管理、旅游资源规划与开发、旅游英语。成人旅游高等教育新课程体系可以在保持原课程体系四大基本板块的基础上，进一步突出课程的专业性，把旅游饭店管理细分为饭店前厅与客房服务管理、饭店餐饮服务管理、饭